盼盼梅尼耶干蛋糕160克怎么卖，干蛋糕梅尼耶

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、梅尼耶干蛋糕怎么做

梅尼耶干蛋糕主要成分就是鸡蛋、牛奶和面粉，梅尼耶干蛋糕的生产工艺流程相当严谨，从打粉发酵到冷却包装共有七道工序，每道工序都需要严格把关。例如烘好的糕坯要在出炉后的5分钟内将模具脱开，10分钟内脱模、冷却。

二、多吃干蛋糕有什么好处

没啥好处= =

营养太过单一，极易发胖，喝水少还容易造成体内大量缺水

适当吃点

三、蛋糕很干怎么回事

蛋糕的做法--电饭锅版

介绍一下原料：

*

鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油

就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！如果家里有宝宝的，做给他吃，绝对比外面买的安全，另外建议：如果给宝宝吃，可以把鸡蛋换成土鸡蛋，呵呵！

准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！

第一步开始：

首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度，接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以，接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖

注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了

到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了

其实打蛋白开始满无聊的，但是快成功的时候，很有感觉！呵呵！

准备一袋纯牛奶

蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了，搅拌均匀后，就是这样滴！

在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌

全部搅拌均匀后，接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油，将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅，倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）

大家根据实际情况控制时间

汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：

1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥

2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发

3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动

4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上

用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试

一、工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个

二、材料：

1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

三、制作：

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；

4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；

5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；

6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；

7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；

四、请问有那位师傅知道为什么我制作出来的蛋糕总是很干的感觉，没有别人的水份重，谢谢

应该是你蛋白部分打的不够，还有烤箱温度过高或者烤制时间过长都可能让蛋糕变干。

你打蛋的时候一定要注意，起来的蛋白泡要短而挺。

五、怎么做好吃，葡萄干烤蛋糕的家常做法

步骤

1.葡萄干用水洗净泡20分钟。

2.蛋黄蛋白分离，蛋黄放牛奶、油、糖15g搅匀。

3.搅匀即可，不用打发。

4.筛入面粉。

5.搅拌均匀。

6.蛋白打至粗泡，加15g糖。

7.搅打至细泡放15g糖。

8.搅打至湿性发泡再加剩下的糖，打至干性发泡。

9.提起打蛋器有一个小直尖。

10.取1/3蛋白糊放进蛋黄糊里，翻拌均匀。

11.再放入1/3翻拌均匀。

12.把蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊里。翻拌均匀。

13.放入沥水的葡萄干继续轻轻翻拌。

14.装进蛋糕模，放上剩下的葡萄干。

15.烤箱预热好，160度烤30分钟。

16.烤箱预热好，160度烤30分钟。

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