鸡腿干菌菇煲汤，鸡腿菌怎么做

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主料鸡腿肉500g杂菌75g辅料醋适量盐52000ml 步骤鸡腿杂菌汤的做法步骤11.将猴头菇、姬松茸、花菇、草菇等菌类和大枣一起倒入小盆中鸡腿杂菌汤的做法步骤22.倒入淘米水和几滴食醋，浸泡约1小时鸡腿杂菌汤的做法步骤33.反复挤压各种菌类并冲洗干净，备用鸡腿杂菌汤的做法步骤44.鸡腿洗净鸡腿杂菌汤的做法步骤55.焯水并撇掉浮沫鸡腿杂菌汤的做法步骤66.将处理好的杂菌放入锅中鸡腿杂菌汤的做法步骤77.加入焯煮好的鸡腿并加水鸡腿杂菌汤的做法步骤88.按“菜单”键选择“鸡鸭汤”，然后按“口感”键选择“清香”，启动程序，总耗时需2:30鸡腿杂菌汤的做法步骤99.临出锅前10分钟时，加入适量盐鸡腿杂菌汤的做法步骤1010.搅匀后继续焖煮至程序结束即可

将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）

锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。

将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。

锅中放少许油。（注意：

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油烧开后，放入葱花爆锅。

翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。

然后加入浓汤宝，或者高汤。

大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。

简单美味的菌汤就做好了。

羊蝎子：600克、金针菇：100克、香菇：50克、袖珍菇：100克、肉扣：一个、白芷：2片、良姜：一块、丁香：少许、桂皮：少许、山奈：适量。

1、羊蝎子先用清水冲洗干净，冷水下锅煮开，然后捞出来沥干水分。

2、香菇洗净，剪去底部，焯一下水，，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

3、袖珍菇洗净，焯一下水，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

4、金针菇用清水冲洗一下，焯一下水，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

5、起锅倒入适量的清水，倒入除三种菌菇外的所有材料，大火烧开，转中小火慢煮1小时

6、将三种菌菇倒入锅中，烧开即可出锅啦。

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