豆腐渣冻过后能吃吗，豆渣饼煮好放速冻还能吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

好吃

豆渣用塑料袋装好、扎紧，放在冰箱的冷冻室里面保存，需要的时候提前拿出来解冻即可。因为豆渣的营养成分主要是蛋白质和粗纤维，所以，冷冻处理不会破坏其原有的营养成分。

豆渣可以炒着吃，炒熟以后可以密封保存起来，可以直接搭配着馒头以及饼干一起食用。

2拌到肉馅里面，然后放入到油锅内炸成金黄色以后食用

3、与家常菜炒着吃：

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4、做煎饼吃：在和面的时候，可以连同豆腐渣一起搅

冷冻以后也好吃

豆腐渣冷冻之前只要没有变质应该是可以吃的,不过冷冻的豆腐渣没有新鲜的好吃,解冻后注意查看是否变质了。

还可以的。你解冻后继续放入锅里面加热，煎制就能恢复原来的口感和味道，比较方便快捷实用。也可以用微波炉加热在吃。

以前做豆浆，剩余的豆渣都倒掉，其实豆渣也是很有营养而且又美容的呢，煎了一盘饼，好吃啊！

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

豆渣饼的制作方法：

豆渣混和少许豆浆。把香葱切成葱花。将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉。倒入面粉，面粉与豆渣的比例为2：1。再打入一个鸡蛋。将各料搅拌均匀。

煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。最后将两面煎至金黄即可装盘了。

豆渣饼干的做法

1、鸡蛋，白糖，红糖，玉米油放一起，用打蛋器搅拌均匀

2、将豆渣尽量压干水份后，和泡打粉倒盆里搅拌均匀

3、倒入低粉，用筷子搅拌成面糊。

4、面糊装入裱花袋挤成长条

5、放入180度预热好的烤箱中，15分钟即可，脆脆的豆渣饼干，吃起来很香。

主料：豆渣 小麦面粉

辅料：泡打粉 鸡蛋 水 食盐 植物油

1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀

2.加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面

3.热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块

4.有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可

材料

小苏打，豆渣，白面，玉米面

做法：

1.豆渣和面粉揉在一起，如果太干可以少加点水

2.这是在厨房放置一天后的面团，里面满是蜂窝，发酵了

3.面团里加少量小苏打，揉匀，放置十分钟。然后揪小团，擀成饼。

4.锅里加油，小火烙饼，等饼鼓起后翻另一面烙

5.发面饼很好烙，基本上两面焦黄，小饼鼓起就是熟了。

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