醪糟银耳蛋花汤的家常做法大全，银耳醪糟汤的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

银耳提前泡发，枸杞洗净，银耳先炖一会，在把醪糟和枸杞，冰糖，放进银耳羹里一起煮开即可

原材料:一朵银耳，一袋汤圆，一盒醪糟。糖，淀粉。

制作方法:

1:银耳先用温水泡发一个小时。

2:泡发好的银耳撕成小块，清洗干净备用。

3:锅中倒入清水烧开，倒入汤圆，大火烧开，改成小火煮。

4:倒入银耳一起煮。

5:煮到汤圆浮在水面，银耳出胶，然后倒入醪糟。

6:加入一点白糖即可出锅。

把银耳清洗干净，放入酒糟和鸡蛋一起放入炖锅中炖煮20分钟，这样银耳醪糟鸡蛋汤就做好啦。

1、材料：

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2、银耳用水泡发备用，鲜百合掰成小瓣，洗净泥土。

3、锅中加水，放上银耳、枸杞和红枣，大火煮开后小火慢炖。

4、炖至银耳软滑有粘质的时候加入醪糟和鲜百合，百合煮的面面的就可以关火了。

生花生去皮 水煮3分钟 这样做等下炒的时候不容易糊。

将煮过的花生控干水分 锅里加油 小火炒香 注意要不停翻动。将鸡蛋充分将拌均匀 备用。煮奶时 火不要太大 将奶煮开即可。奶煮开后 用筷子顺时针搅拌 同时倒入事先准备好的鸡蛋液。

将事先准备好的果仁等加入碗中 均匀搅拌后就可以食用了

1

三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用

2

香菇 切丝菜心切片洗净，备用

3

鸡蛋打散，加水拌匀，加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤（这样据说嫩）

4

小碗刷油内放入三文鱼肉，加入已过滤的蛋汁至8分满，放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾

5

烤盘内倒2杯温水（约40度），放上小碗，进烤箱（已预热180度）烤约10分钟；也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟

第一步：准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材。需要甜米酒400克，鸡蛋2个，白糖适量。

第二步：把鸡蛋打入碗里，然后不停的搅拌，搅拌均匀之后放着备用。

第三步：往锅里放入适量的水，把水烧开。温馨提示：放水的多少视情况而定，人口多或者比较能喝的，就多放点水，想喝比较稠比较浓郁的放水适量就可以了。

第四步：撕开甜米酒的封膜，往烧开的清水里倒入甜米酒，搅拌一下，让甜米酒均匀散开。然后倒入白糖，再搅拌搅拌，中火煮10分钟。

第五步：开大火，往煮好的甜米酒里面倒入搅拌均匀的鸡蛋，用勺子不停的搅拌1分钟即可关火。倒入鸡蛋花之后不要煮太久了，煮太久鸡蛋花会变老，嫩嫩的鸡蛋花才好吃。

第六步：煮好的甜米酒蛋花汤特别的烫人，心急吃不了热汤哦！所以要耐心的等待，等甜汤不烫人了就可以美美的享用了！

水烧开

步骤 2

加入适量酒酿烧开

步骤 3

加入少量枸杞和一个鸡蛋（打散），加入适量淀粉水勾芡，加入适量白糖调味

制作材料主料：冬瓜500克,羊肉(瘦)350克调料：香油20克,酱油75克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)38克,大葱5克,姜5克

制作工艺1.将冬瓜去皮，去蒂，洗净后从尾部截开成盖，把冬瓜瓤和籽掏出，待用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约75克；葱姜切末备用。2.将羊肉洗净剁成馅放入碗内，放入盐、酱油，搅拌均匀，搅上劲，将水淀粉洒在馅里，再搅拌，最后加入葱、姜末、味精、香油拌匀。3.将拌好的馅装入冬瓜罐内，盖上盖，放入碗内，上锅蒸熟出屉，放入汤盘内即成。

主料

大米500克、甜酒曲5克、鸡蛋2个

辅料

枸杞适量、白糖适量、温水适量

步骤

1.准备适量的大米和一袋甜酒曲，备用

2.把大米加上适量的水，电饭煲煮熟

3.取适量的温水，倒入甜酒曲，搅拌均匀

4.米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里

5.上下搅拌均匀

6.然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进去

7.把米压实，给中间留一小孔

8.盖上盖子密封，放置温暖的地方两三天

9.等里面有水溢满这个孔，就表示醪糟做好了

10.准备两个鸡蛋和适量的枸杞，备用

11.上锅烧水，等水开了，加上醪糟

12.然后在加上枸杞一起煮开

13.在把鸡蛋打散，倒进锅中

14.最后加上适量的白糖，搅拌起来，就可以盛碗里享受了

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