烤鸭汤怎么炖汤好喝，筒子汤怎么炖汤好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

排骨玉米汤

食材：

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做法：1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，胡萝卜切成小块，葱切段，姜切片备用；

2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片炒出香味，下排骨翻炒片刻，加适量热水，水量没过排骨，大火煮开后改小火煮30分钟。

3、倒入玉米、胡萝卜、中小火煮20分钟，出锅前加点盐调味即可。

用料：

鸡腿1个、红枣2个、虫草花100克、枸杞3克、盐1克、生姜3克。

做法：

（1）准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材：

（2）鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净。

（3）清水煮沸，切好的鸡腿汆烫。

（4）把汆烫好的鸡腿放入炖盅。

（5）再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水。

（6）炖盅盖上盖子，隔水放入锅中。

（7）水煮沸之后改为中小火，炖3小时。

（8）出锅的时候放盐稍微拌均即可。

原料：

猪前排1000克。

辅料：

葱3段、姜3片、八角3瓣、桂皮4克、麦冬20克、香叶3片、腐乳汁约4汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙。

制作步骤

1、锅中倒入足量的水，放入排骨，煮开后再煮3-5分钟，水倒掉并洗净排骨。

2、盛出腐乳汁备用（不要腐乳，加了腐乳味道就不对了）。将葱姜八角桂皮麦冬香叶放入调料包。

3、另起锅，烧开水后将排骨倒入，并放入调料包，烧沸后倒入料酒，生抽和盐。

4、大火沸开约5分钟后，盖上盖子，转小火炖1小时左右。

一、材料

排骨适量、灵芝15克、淮山25克、枸杞适量、花生适量、花菇6朵、蜜枣1粒、盐适量

二、做法

1、泡洗所有食材，将花菇、灵芝放入温水中泡软，洗净备用；

2、将猪排骨飞水，去掉多余的嘌呤。骨头汤洗净冷水下锅开火煮开2分钟，去除水免得泡沫渣滓，捞出备用。

3、除了枸杞，把灵芝、花菇、猪骨、花生、淮山药、蜜枣等材料放入汤锅中，加入适量的水。

4、大火烧开后转小火，煲1个半小时后，加入枸杞煲10分钟关火，加入适量盐调味即可。

笋子可以和排骨，和鸡一起煲汤

铁锅可以炖鱼汤、排骨汤等，以下是铁锅炖排骨玉米的做法：

1.将铁锅用刷子刷洗，热水冲洗干净。

2.准备的排骨，清洗血水后，剁成小块状，玉米切块，生姜切片备用。

3.排骨、玉米、生姜放入锅中，加入适量的水没过食材。

4.大火烧开后，加入盐、料酒、味精等调味品，用中小火熬40-60分钟。

5.最后撒上葱花，盛出即可食用。

1、螃蟹杀好；

2、冬瓜切块；

3、排骨放锅里炖半个小时后加入冬瓜和生姜片；

4、汤煮滚后放入螃蟹；

5、一起炖5分钟；

6、调入适量盐；

7、出锅即可。

【准备食材】：半碗花生米、猪蹄一根、一长节莲藕、一大块老姜、几根大葱、适量料酒、几根小葱、一大勺食盐。

【制作过程】：

1、先把花生米放入清水了，浸泡半天，再清洗干净。莲藕把皮刮掉清洗干净，切成滚刀块。老姜大葱小葱清洗干净，老姜全部切成大片、大葱切成段、小葱切成葱花。

2、把猪蹄用火烧一下，再清洗干净，对半剁开，改刀剁成块。备注：猪蹄用火烧，主要为了把猪蹄表面的猪毛烧掉，注意烧深一些。清洗猪蹄的时候，用刀把烧过的地方刮干净。

3、锅中加入适量的清水，放入几大片老姜、几根大葱段、干红花椒颗粒一抓，适量料酒，开火，放入猪蹄煮沸，煮一会儿之后，把表面的漂浮物撇去，再用漏勺把猪蹄捞出来，冲洗干净。

4、炖锅里加入一大锅的清水，放入几大片老姜，放入猪蹄，盖上锅盖，开火煮沸，转中小火1个小时，再把花生米放入锅中煮沸，炖半个小时，然后把莲藕放入锅里继续炖半个小时。

5、放入一大勺食盐、一些葱花出锅，上桌。

取鸭子洗净，冷水下锅，倒入几滴料酒和葱姜片去腥，煮出浮沫后捞出，放进砂锅中加热水开小火慢炖1个小时

食材:

萝卜 300g 、 筒子骨 400g 、 盐 1g 、 姜 2g

烹饪步骤

1/3

将萝卜去外皮，切成块状;筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水;姜切成片。

2/3

将上述材料先放入锅内过熟后，倒入煲锅中。先用大火煮半小时，后转文火慢熬1小时。

最后一步

只取汤喝，不吃渣子。

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