做银耳莲子百合羹莲子用不用去心，百合莲子银耳羹莲子需要去莲心吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

薏米适量、莲子适量

、银耳1朵

辅料

百合适量 冰糖适量

步骤1

薏米和莲子洗净。用冷水泡一个小时

步骤2

银耳用冷水泡大约半小时，去掉黄色的硬底，用手撕碎

步骤3

将泡好的薏米和莲子煮约半个小时，倒入百合继续炖半小时，放入冰糖搅拌融化，冷却冰镇后食用

主料：

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辅料：蜜枣2颗，姜1片，食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，水适量

做法：

1.猪瘦肉洗净，切片，莲子提前浸泡半个小时

2.将所有原料(莲子、瘦肉、姜片和蜜枣)和适量的清水一起放入锅里，大火烧开，转小火煲一个小时，加盐和鸡精调味，即可

食材：猪瘦肉100克、香菇5朵、莲子30克、葱1根、姜适量、盐适量、芝麻香油2滴

做法步骤：

1、瘦猪肉洗净，剁成肉末；莲子提前浸泡半个小时；

2、鲜香菇焯水，切成小片（干香菇要事先泡发）；

3、香葱摘去老叶，洗净，切成葱花；

4、生姜去皮，洗净，切成姜片；

5、热油锅，放入瘦肉末，翻炒至变白；

6、放入香菇片和姜片，翻炒出香味；

7、倒入一大碗开水，再放入莲子，大火煮沸后中火煮三分钟；

8、调入适量盐出锅，汤上再撒上葱花，滴两滴香油即可。

百合莲子麦冬瘦肉汤是一道非常营养的汤品，适合夏季和秋季饮用。下面是它的具体煲法：

所需食材：瘦肉（约250克）、麦冬（20克）、百合（20克）、莲子（20克）、枸杞（适量）。

1. 先准备好所有食材，并将瘦肉洗干净切块备用。

2. 接下来将麦冬、莲子和百合分别用清水泡发15分钟左右，然后沥干备用。

3. 将煲汤的锅中加入适量水，然后将所有食材放入锅中，放一些枸杞。

4. 将锅置火上，用大火煮沸后再转小火继续煮2小时左右即可。

5. 根据口味加入适量的盐和味精即可，最后撇去浮沫即可食用。

小提示：

1. 煮的过程中必须随时加水，以保证汤汁的充足，同时也不能加太多水，以免汤汁过于稀薄。

2. 瘦肉可以事先焯水，这样能够减少脂肪和其他杂质对汤味的影响。

3. 煲汤的时间也要根据具体情况来决定，不同的人的口味也会有所不同，可以适当加一些姜片或者红枣等其他调料增加汤的口感。

当然可以喝的，莲子百合瘦肉汤能够补充身体所需要的营养，有利于病情恢复。感冒期间忌辛辣油腻生冷食物，饮食要以清淡为主。不要抽烟喝酒，多吃新鲜的蔬菜水果补充维生素，多喝水，注意休息，保证睡眠。平时多做户外运动，有助于提高免疫力。

做法一：

1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟做法二：莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。

将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。

注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

用料

百合 50克

莲子 100克

瘦肉 500克

盐 适量

红枣 适量

莲子百合煲瘦肉的做法步骤

步骤 1

洗净痩肉切块待用

步骤 2

莲子、百合冷水汤10分钟。

步骤 3

锅內放入适量的水、瘦肉、莲子煮30分钟。

步骤 4

加入百合煮15分钟后加入适量的盐即可

1.准备食材，我做的比较少，一次吃完，家里人多的可以增加。

2.把莲子百合洗净，浸泡三小时。

3.泡好了，如果有莲心没清除干净的，可以掰开来，去掉。

4.把食材倒入高压锅里，加冰糖。

5.水要漫过食材。

6.开火 ，上汽后继续煮半小时 ，即可出锅了。

7.莲子特别软糯了。

加几个枸杞，颜色更漂亮了。

做法一：

1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟

4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火

做法二：

莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

用料

瘦肉 150克

新鲜百合 一盒

枸杞 10粒

盐 一小勺

油 一点点

生粉 一小勺

胡椒粉 一点点

步骤 1

材料洗净，瘦肉用油+盐+胡椒粉+生粉腌制十分钟

步骤 2

瘦肉下锅加三碗沸水煮五分钟

步骤 3

加入百合煮两分钟

步骤 4

加入枸杞一分钟

步骤 5

加盐调味出锅

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