有创意的菜谱大全，最有创意的菜谱大全

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土豆月饼原料：

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土豆、白芝麻、核桃仁、松仁、杏仁、花生、盐做法：1、土豆带皮煮熟2、煮土豆的时候我们来准备伍仁馅料。芝麻和其他的坚果分开处理。先把芝麻放入无油无水的锅中，微火轻轻翻炒。炒制微微发黄，立即盛出晾凉备用。3、其他果仁放在一个保鲜盒里，微波加热一分钟（时间可以根据馅料和微波炉功率调整），取出晾凉。4、把果仁放进一个保险袋中，用擀面杖压碎。5、土豆煮好之后，晾凉、去皮，同样放入保鲜袋中碾碎。土豆比较多，可以分几次来碾。6、土豆分成两半，一半取出跟果仁碎混合，另一半留在保鲜袋中擀成薄片，擀成薄片后一会方便包馅。7、土豆跟果仁的混合物就是月饼的馅了，把馅搓成一个个小球。8、把保鲜袋里的土豆撕一片下来，当作月饼皮，把馅料严严实实的包起来9、在炒过的白芝麻里滚一圈，是不是很像麻圆呀。10、最后放进月饼印里一压，伍仁土豆月饼就大功告成了

艺术美食的做法（名称，特点，原料，制作方法）

西安王魁正宗腊汁肉夹馍配方 腊汁肉的制作及关键： （1）选料与刀工 制作腊肉首先要选用猪肋排下面的带皮五花肉。这样的肉肥瘦相间，经长时间卤煮，也不会过于肥腻。卤好的腊汁肉肥腴扒软，入口即化。在选好料后将五花肉改刀成15 X 10厘米的大块。若改刀太小的话，经长时间的卤煮，肉吃进去足量的咸味，在夹馍时再加进去一些卤汁的 话，口味会偏重。 （2）腊肉腌渍风干 以5千克五花肉为例，先将其治净，将肉放入瓷缸内，倒入2千克的纯净水，然后用干锅，加香料（香叶，桂皮，大料）粗盐750克炒干水分，撒在肉上腌制。春秋季腌3—4天，冬季4—5天，夏季1一2天。每天要翻倒1-2次，腌至肉色变红，捞出来用铁丝串起来，挂阴凉通风处风 干。 （3）卤熟 请登录餐饮技术传播网浏览 制作关键： 1、选择五花肉要选夹层较多的五花肉，改刀不宜太小。 2 腌渍时适当加一些纯净水，使盐在水分子的作用下很快渗到肉里面去，在腌渍期间勤翻肉。 3、卤煮时先将其浸泡口软，然后再卤，这样可祛除一部分咸味，也可使香味在卤肉时容易逼出来。

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