梭子蟹配什么菜烧好吃，春节期间梭子蟹好吃么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

梭子蟹的做法很多，我在家都是蒸着吃，有两种方法:

清真梭子蟹

材料:梭子蟹 葱姜 料酒 鲜抽 胡椒粉 糖

做法:1.梭子蟹洗净

2.锅里放上水，加葱姜、料酒煮开

3.放上笼屉，将梭子蟹隔水蒸，时间15分钟即可。

4.准备姜末，鲜抽、胡椒粉(不能吃者可不放) 糖等调汁。

5.蒸好的梭子蟹沾着吃就可以了。

香蒸豆腐蟹

材料:梭子蟹 豆腐 鸡蛋 葱姜 胡椒粉 鲜抽 香油

做法: 1.将梭子蟹洗净开盖去塞切成小块。

2.将豆腐切块摆到盘中，然后姜切片摆在豆腐上，再将切好的蟹块摆放到姜片上。

3.鸡蛋打散，加一点水1:的比例，加点盐和胡椒粉搅拌均匀，倒在豆腐和蟹块上。

4.放点葱白，再将取下来的蟹盖放到上面，隔水蒸，时间大12-15分钟，蛋液基本凝固。

5.用鲜抽、香油调好的汁倒到蒸好的豆腐蟹上，撒上小葱沫即可。

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