沧州周边哪家羊汤有名，沧州排名第一的羊汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、石家庄沧州羊汤排行榜？

1，吴记牛杂羊汤店，位于解放路清真北大寺对过。

2，大傻羊场馆，位于永济路小王庄路口往北路东。

3回记羊汤馆，位于黄河路与清池大道交口西南角。

4沧州第一家平泉羊汤馆。

5全羊李汤馆。

6马记牛肉羊汤馆。

7姐妹小吃羊汤馆。

8王家羊肉泡馍羊汤馆。

9杜林戴记羊汤馆。

10盐山羊汤馆。

二、沧州羊肠汤的汤是怎么煮的？爽口、香味四溢，不是羊肉煮的

做法

先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧(以木柴火为好)，顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。它色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。

三、店里的羊汤炖的都很好喝，为什么我炖的总是有股膻味？

白萝卜1根，羊排500克，老姜10克，羊油50克，红枣3克，枸杞3克，高度白酒50克，盐10克，胡椒粉5克，香菜2根，葱花1颗，泡在水中5个时，中间换几次水，达到血水等基本看不见，就是泡肉骨的水变为清辙透明，就算洗干净了。而且单县羊肉汤也做得绝对正宗，于是，在李师傅的帮助下，正宗单县羊肉汤的做法和大家见面了。如果再配上果木炭盖炉烧饼，味道更是好得不得了。

肯定都是觉得家乡的羊肉汤“更好吃”的，这就是地方口味、饮食习惯的重要作用，不过除此之外可以聊一些比较通用的，让羊肉汤更好吃的技巧。再要细分，家里和羊汤店做法不同，羊汤店和饭店又不一样。区别主要在于肉，家里用肉最讲究，但部位单一；羊汤店基本整只全活；饭店作为一个汤品，量小料多，各有特色。所以，家里做的羊汤最纯净，原汁原味；在我的家乡沧州，最流行的就是羊肠汤。羊肠汤是沧州人的最爱，一锅用羊骨架或全羊，加上各种调料调好的羊肉汤，放上羊肠子一起在火上小火加着热。

余骨架、羊头，复坐老虎灶上，文火慢烧，炖熬一夜。凌晨，燃大火烧开，汤成，浪花翻滚，水雾袅袅，一锅奶白。晨曦中，夜风未减，寒气逼人。三门峡的羊肉汤馆，要让汤汁更香甜，也可以用天然食材如水梨、地瓜和红枣的自然甜味取代人工的调味。烹调时用电饭锅焖煮，既省时又方便，也可使肉质较快熟软。。老师付说要慢火炖三至四小时，我可等不及那么久，我通常是用电压力锅排骨档，羊肉加水加少许姜片，半小时就OK。记住羊肉炖好以后再放盐，我都是放点盐尝一下。

炖羊汤的时候需要用一些去腥的材料，这样炖出来的汤才纯正好喝，比如在炖的时候先用生姜料酒去腥，然后把水倒掉，再重新炖，这样炖出来的汤自然非常好喝

应该是自己做汤的时候没有去腥气，像店里面的羊汤都会提前进行去腥去膻，口味就比较新鲜。

这是因为你在炖羊肉汤的时候没有及时的焯水，而且也没有放一些去腥味的食材。

四、沧州人早餐都爱吃什么？

沧州人的早餐很多很丰盛 油条，馅饼，大饼卷一切（当初听到这个叫法笑死我了），烧饼里脊，煎饼果子，羊肠子（沧州特色。有次火车上碰到一个20年没回家的老乡刚回来上来叫问羊肠子，说在外20总想着这一口）还有老豆腐，豆浆，小笼蒸包，牛肉拉面，丸子汤，等等。而且味道都还不错，还有很多的特色小吃欢迎来沧州的朋友品尝。

毫不客气的讲沧州是个吃货聚集的城市，但就早餐来说就有N多种，我就为大家大概说一下！

第一：

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要说早餐，沧州人第一手首选的就是羊肠汤，俗话也叫羊肠子，加上蒜苗末、香辣油即可。它色泽光亮呈乳白色汤质优美营养丰富羊肠子入口爽而不腻异香诱人无腥膻的气味，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。再配上两个烧饼，那感觉叫一个爽！

第二：油条豆腐脑也是早餐的标配之一！很多老沧州人喜欢这口！反正我是超级爱这味道！

第三：炸老虎,一听这个名字很多朋友是不是很诧异，怎么敢吃保护动物，其实错了。此老虎非比老虎，我说的炸老虎是沧州的 特色早点之一，是先做一个面皮，然后用油炸，等到炸起来，然后在面皮上开一个孔把鸡蛋磕在里面，然后在炸，知道炸熟为止！

第四；大煎饼，我想很多人都喜欢吧，这种摊位喜欢出在一下写字楼，或者路口，方便早上来不及在家吃饭的上班族，味道不错！

第五：鸡蛋灌饼，与煎饼一样，鸡蛋灌饼也是上班族爱选择的早餐之一。里面一般会放鸡蛋，火腿，和生菜！

我今天就为大家分享这些，你最喜欢哪一种早餐呢！欢迎大家补充~！

沧州是我的家乡，这么多年我都觉得家乡的早餐最丰富，最美味。羊肠汤，驴肉火烧，盒子小米饭，大米饭小炖肉。今天来讲一下沧州独有的大米饭小炖肉，米饭每一粒都晶莹剔透，嚼在嘴里Q Q弹，大锅炖的肉，入口即化，肥而不腻！再配上肉汤炖的红薯粉条和肉丸，最后再加上几块嫩豆腐，来上一勺丸子汤，这口味真的是绝了！

要我说最普遍大部分最爱吃的还是那口吊炉烧饼羊肠汤，纯白色的高汤里面加上热乎乎的羊肠等杂碎，在吊坠上点香菜，调料根据自己口味可以放多放少，白里带焦黄的烧饼上面有黑色的芝麻，嘿嘿喝起汤来吃这烧饼那才叫个香，对滴对滴对滴这就是沧州老羊汤味道！你们先聊着我在添碗汤喝

青县馍少爷肉夹馍，刀削面，特色凉皮，即将入驻大沧州

大米饭小炖肉，羊肠汤加烧饼

煎持无限的沙拉煎饼吧

沧州市是个非常漂亮的城市！沧州市是沿海城市，属于北方,很多文化与习俗都藏在食物中了，早餐更是如此，每个城市都不一样，说起武汉，你会想到热干面，说起广州，你会相到肠粉，说起沧州的早餐文化你会想到什么呢？下面就一起来看看吧！

羊肠汤

早晨起来，路边一群人围着一口热气腾腾大锅，每人端着白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤，乳白色的肉汁，几段酱红的血肠，上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。吃起来很有嚼劲，甚至血是绵绵的入口即化。羊汤喝起来很鲜，没有膻味和腥味，搭配烧饼吃简直美味。

驴肉火烧

按当地做法，驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

鲜香酥脆的饼皮夹上制好的驴肉，味道外热里爽，清爽醇香，咬一口下去那叫一个“叭叭脆”。作为河北菜的当家花旦，驴肉火烧的魅力超乎你的想象，有狂人把“驴火”作为一生的痕迹都印在了身上。不知道给他留下这个深刻记忆的，是那个陪他吃早餐的人，还是单单这一方驴肉火烧呢。还有好多好吃的在这就不一一讲述了！！

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