马兰头怎么做好吃不用酵母，马兰头怎么做好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。关于马兰头的问答

马兰头是一道美味可口的青菜，在烹饪中有很多方法可以让它更好吃。以下是关于马兰头的五个常见问答。

要选择新鲜的马兰头，首先要看它的外观，应该是翠绿色、叶片挺拔而且没有黄叶。其次，应该闻一闻，如果有味道比较刺鼻的就不新鲜了。最后，可以用手摸一下它，如果叶片触手可及而且没有软烂的感觉，就可以放心购买了。

马兰头的苦味很重，可以尝试以下两种方法去除苦味：1 先将马兰头焯水，把马兰头放在锅里，加水用大火煮沸，捞出过凉水，再重新焯水1-2次即可。2 把马兰头放在盆里加盐抓匀，闷一会儿，马兰头就出水，然后冲洗干净即可。

有很多方法可以烹饪马兰头，最常见的方法就是清炒马兰头，也可以用油麦菜、虾仁等来和马兰头搭配烹饪，这样可以使马兰头更加美味。不过需要注意一下马兰头烹饪时间不要过长，否则就会变得很软烂，口感就不好了。

马兰头的味道清新，搭配食材要注意不要盖住它的味道。可以搭配猪五花肉、鱼肉或海鲜来一起烹饪，也可以做成马兰头汤、马兰头拌凉菜等。

马兰头可以冷冻保存，但是比较容易发黄，影响口感。如果要保存马兰头，可以先用开水焯一下，然后捞出来晾凉后放在冰箱中冷藏，尽量不要放太久。

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