尖椒肉丝图片大全大图，土豆茄子尖椒肉丝炒三丝
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、尖椒茄子做法？用料
长茄子1根，番茄1个，小葱2根，蒜，食用油适量
酱汁材料：
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白糖3汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，陈醋2汤匙，盐，淀粉少许
做法
1/15长 茄子洗净滚刀切块，
2/15 番茄洗净滚刀切块，
3/15 小葱切葱花，蒜切片，
4/15 取一个碗：把酱汁材料放入碗中调成酱汁备用。
5/15 锅中倒入适量的食用油烧热，
6/15 放入茄子煎至变软
7/15 盛出备用。
8/15 原锅倒入适量的食用油烧热，
9/15 放入一半的蒜片和葱花爆香
10/15 放入番茄翻炒片刻，
11/15 加入茄子翻炒均匀，
12/15 加入调好的酱汁，
13/15 炖煮至茄子软烂，
14/15 加入另一半的蒜片即可关火出锅。
二、尖椒肉丝的肉丝是什么肉？青椒肉丝用猪里脊肉或外脊肉。青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，另外青椒肉丝属于辛辣类菜品。
青椒肉丝的做法是：肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味。锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味。再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。
三、尖椒肉丝是哪种辣椒？青椒或者朝天椒，又尖又辣，不过太辣的辣椒不太适合两广地区的人吃，青椒炒肉丝是一道美食，青椒可以令人体加速新陈代谢，具有美颜效果
四、尖椒香菜肉丝的做法？香菜青椒炒肉丝，是先把肉丝用调料腌制后用锅滑炒，然后再回锅与香菜，青尖椒同炒，口感清香爽口，色香味美，风味特殊，是一道美味可口的下饭菜。下面介绍香菜青椒炒肉丝的做法。
工具/材料
香菜 100克 ，青尖椒 1个 ，猪瘦肉 250克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五香粉，淀粉，料酒，蚝油，芝麻油，油。
操作方法
01
猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，料酒，五香粉，腌制15分钟。
02
香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
03
青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
04
把腌制好的肉丝，放入适量的淀粉，用手抓匀。
05
锅内放入油加热，油六成热时，放入肉丝小火滑炒。
06
炒至肉丝颜色微白，盛出备用。
07
锅内重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入青尖椒快速翻炒。
08
青尖椒略翻炒一下，放入炒好的肉丝，放入料酒，少许蚝油稍翻炒。随即放入香菜，放入盐，快速翻炒。
09
香菜稍翻炒几下就可以，放入味精关火，滴少许芝麻油，出勺。
五、尖椒肉丝汤卤做法？1、将尖椒洗净，去籽、切丝，备用；
2、将准备好的瘦肉进行切丝；
3、切一丝姜丝备用，往淀粉中加适量水；
4、炒锅倒油，将肉丝倒入锅内，保持大火翻炒；
5、变色后放入酱油、姜丝、尖椒一起炒；
6、放入盐、味精，翻炒后放入湿淀粉勾芡；
7、勾芡后便可以出锅。
六、尖椒肉丝酱的做法？用料辣椒碎 肉丝 麻椒 花椒 孜然 鸡精 生抽 葱姜 八角 香叶 盐 糖 芝麻 生抽 花生油
秘制肉丝辣椒酱的做法步骤
步骤 1
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麻椒和花椒用炒锅焙干，凉凉后用擀面杖碾碎，
步骤 2
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把除肉丝，葱，姜，八角，香叶外的食材混合均匀
步骤 3
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冷锅冷油放入葱姜八角香叶，小火炸到焦黄，捞出后放入肉丝，炸至焦黄后放入步骤2，关火用余温加热后凉凉装罐
七、尖椒炒肉丝炒多久？尖椒炒肉丝一般炒三四分钟就可以出锅了，
八、尖椒炒肉丝的做法？配料，猪里脊肉2两。三调料，盐，胡椒面，味精，糖，鸡蛋一个，生粉。四小料，葱姜蒜切成沫
操作第一步，把尖椒和肉切成丝
第二步， 把盐少许，鸡蛋，生粉倒入肉丝拌匀。
第三步，把油锅倒入适量油加热，把肉丝倒入锅中拌匀捞出控油。
第四步，在油锅中放入葱姜蒜煸炒出香味，放入尖椒丝，加盐少许，料酒，糖，煸炒断生，加入肉丝煸炒出香味出锅即可。
九、尖椒肉丝卤的做法？用料
猪肉 尖椒 葱 姜 生抽 蚝油 酱油 油 盐
尖椒肉丝的做法
尖椒洗净，切丝
猪肉，切丝
葱花姜丝准备好
热锅入油，放入葱姜爆锅，然后放切好的肉丝
加蚝油、生抽和一点点酱油，快速翻炒使肉丝入味
放尖椒进去，翻炒
加盐，出锅
十、尖椒肉丝的做法黄磊？主料：瘦肉150克、青椒2个（差不多150克）。
配料：小米辣5个（不喜欢吃太辣的可不放）、大蒜3小瓣。
调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。
【制作过程】
1、里脊肉洗净，先切成3毫米左右的片，再顺着纹路切成3毫米的丝，这样一来宽度相同，并不仅是为了好看，也是为了同时受热均匀。
2、肉丝放碗里，加入一勺生抽，少许的胡椒粉，半个蛋清，适量的水淀粉。然后朝着一个方向酱拌“起胶”，再放入少许的食用油，拌匀腌制20分钟。——（注意，食用油不能提前放，必须先把肉丝搅拌上劲了，才能封油腌制）。
3、趁腌制的时间，我们来把辅料准备下，青椒洗净去蒂去内芯，切成和肉丝同等大小的丝。干辣椒切短成一厘米，大蒜拍蒜剁成末备用。——（提醒，不喜欢吃辣的可不放干辣椒）。
4、调酱汁：取空碗一个，依次放入生抽2汤匙，蚝油一汤匙，白糖半汤匙、盐1克、陈醋一瓶盖、少许胡椒粉、一大勺水淀粉，搅拌均匀备用。
5、取锅烧热至冒烟，下入冷油的同时转小火，倒入肉丝。然后保持小火，随着温度逐步上升，用筷子挑散，等到色泽发白，也即是刚断生，立马捞出控油，待用。
6、锅中留少许底油，放入蒜末干辣椒，煸香出糊辣味，倒入青椒丝，转大火翻炒，大概一分钟。
7、青椒七成熟时，倒入肉丝，淋上刚刚调好的酱汁，转大火，快速翻炒均匀即可。
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