蓝尾白虾与明虾的区别，极品蓝尾虾图片大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蓝尾白虾图片？

南美白对虾也叫蓝尾白对虾，虾尾蓝色为正常情况。如果是其他种类的对虾蓝尾，则可能是某种应激导致含蓝色素的色素细胞在对虾尾部聚集，建议采取增加溶氧、改善藻相、拌料螺旋藻粉或虾青素等措施来进行改善。

二、速冻虾尾和冷冻虾尾区别？

本质上没有区别，都是把虾尾冻起来

冷冻虾尾的挑选可以从，虾尾的颜色，虾尾的卷曲程度，冰块的薄厚和虾尾的体型来挑选。

想要挑选出更加新鲜的虾尾，可以看虾尾的颜色。首先可以看虾尾外表，是不是鲜红色的，红色越鲜艳，虾尾就越新鲜，如果是暗红色的，证明这个虾尾会比较硬，里面的肉也不会很饱满。再者可以看虾尾的肚子部分，要是白色的就证明是新鲜的，如果发黑就证明这个虾是死之后再冷冻的

三、用虾尾料做虾尾做法？

用料：

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虾尾一斤、葱一根、姜适量、蒜七八瓣、花椒适量、香叶四五片、八角三四个、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

步骤1、水开下虾尾料酒姜大料（是配料里另外的量）

步骤2、准备好配料：葱段，姜丝，蒜切大块，花椒，大料，香叶，孜然粒。

步骤3、热锅倒油，下配料，炒一会炒香后再下虾尾炒香。

步骤4、加生抽蚝油调味，蚝油可以多放点，老抽调色，洒一些鸡精，不用太多，炒出差不多的香味了加点水，正常吃饭碗的三分之一就行，把水熬干，也不用太干。就是没啥汁了就可以放点盐出锅了。

四、虾尾是什么虾？

小龙虾

虾尾和小龙虾实际上是同一种，虾尾就是小龙虾的尾部，小龙虾无法长时间的保存，如果直接冷冻保存不仅占用体积，而且小龙虾的头部会滋生大量的细菌以及有害的物质，将其头部去除留下虾尾部分可以更好的进行保存。虾尾存放时，应该装入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻区，将温度调至在零下18度以下，同时需要减少开启冰箱门的次数，以免是冷冻区温度降低，正常情况下可以将虾尾保存3个月时间。

五、尾虾是什么虾？

这段时间是龙虾盛产季节，龙虾肉少，而且主要集中在尾部，所以餐饮商买来鲜龙虾后进行加工去虾头只保留虾尾做主原料，因此制作出来的菜名常见虾尾二字，虾尾它并不是指某种虾，正常指的是龙虾的尾部

六、虾尾意思？

虾尾是小龙虾的尾部，是将龙虾头部去除后剩余的部分，更方便与保存，虾尾需要放入冰箱冷冻区进行保存，将温度控制在零下18度以下，即可保存3个月时间，解冻后的虾尾应该及时烹饪食用，容易滋生细菌发生变质。

七、虾尾起源？

第一个原因就是：

虾尾的来源，说实话，这些虾尾的来源，大部分多不是活虾上面剥下来的，而是从那些己经没有了活力的小龙虾，上面剥下来的，这些小龙虾，也是摊位老板花钱买来的，他们肯定不会把，那些没活力的小龙虾给直接丢掉的

那么就只能把这些小龙虾的虾尾给取下来了，然后在把这些虾尾，当成鲜虾尾卖掉，而他们在卖这些虾尾的时候，喊的口号就是，为了你吃小龙虾方便，特意剥下一批虾尾出来

第二个原因就是：

小龙虾的口味，我们吃小龙虾的时候，只有吃整个的小龙虾才好吃，要是只吃虾尾的话，你会感觉少了许多吃小龙虾的乐趣了，尤其是小龙虾虾头里面的虾黄，这个也是很好吃的

当然我们在处理小龙虾的时候，要先把小龙虾的头部给剪掉一点，最好只留虾黄那一部分，而且我们在烹饪小龙虾的时候，味道重一点，那么这个时候，你吃虾黄的话，会感觉别有风味的

第三个原因就是：

菜市场虾尾的去处，其实菜市场里面卖的这些虾尾，往往多是给酒店里准备的，很少有个人去买的，而酒店里之所以要买这些虾尾，也是为了做菜方便的，有时候，你在酒店里吃的有虾尾的菜，往往大部分就是这个虾尾做出来的

八、虾尾做法？

食材:龙虾尾500克、葱花10克、姜片2片、蒜片10克，蒜末10克、花椒6粒、干辣椒4个、香叶2片、桂皮1段、郫县豆瓣酱2勺。

做法:

1，清洗虾尾：将龙虾尾用清水浸泡10分钟，再用清水冲洗几遍，洗去龙虾尾表面的脏东西，控干水备用。

2，将姜切片、葱切成丝、再切一些小葱、最后将蒜切成蒜沫和蒜片。再准备香叶、干辣椒、花椒、大料备用。

3，将油烧至3成热，把花椒、大料、桂皮、干辣椒放入锅中小火煸炒出香味，再放入葱、姜、蒜继续煸炒，

4，香料炒香，再放入两勺郫县豆瓣酱，生抽、蚝油、酱油、鸡精、食盐炒出香味，等汤汁有了红油即可。

5，将龙虾尾放入锅中，再倒入适量食用油翻炒，然后倒入一罐啤酒(两斤半龙虾一罐啤酒刚好)这是提鲜去腥的关键步骤，大火烧开以后，转小火焖煮20分钟。

6，20分钟后改大火，将汤汁收浓，撒入小葱碎和蒜沫继续翻炒几分钟即可出锅。

九、蒜蓉虾尾和麻辣虾尾哪个好吃？

麻辣的口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，闻起来就香香的,吃起来更是让人百吃不厌。

蒜香的也有着麻辣的香味，蒜蓉的独特口感，加上淡水小龙虾本身肉嫩鲜香，使得它更具独特香味。

十三香用特制的调味料十三香(数十种中草药混合)，再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感。

十、红烧虾尾的家常做法爆炒虾尾？

龙虾尾用清水洗净

香菜切段

锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，花椒爆香后放入龙虾尾

倒入料酒翻炒均匀后加水

放盐，鸡精，生抽

大火收汁后出锅撒香菜即可

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