河豚图片大全高清，河豚照片图片大全大图

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

河鲀最早是指暗纹鲀，后泛指鲀科的东方鲀属鱼类，我国现已将一些鲀科的鱼类统称为河鲀，其中包括东方鲀、刺鲀、兔头鲀、扁尾鲀、密沟鲀、宽吻鲀、叉鼻鲀、扁背鲀、箱鲀等等，还有鳞鲀、角鲀等。河鲀又称鲀毒鱼类，其内脏、卵巢或肌肉具有蓄积河鲀毒素(Tetrodontoxin，又称TTX)特有机能的一群鱼类。这是有毒鱼类中以含剧毒著名的独特类群。以鲀形目、鲀科为主。

河豚为哺乳纲鲸目淡水豚总科动物的统称，是哺乳动物里面最亲和人类的哺乳动物。两者区别是，前者生活在咸水中，后者生活在淡水里

主料2种

西兰花

120g

河豚肉干

180g

辅料3种

红椒适量

蒜适量

鲜鸡汁管量

调料4种

油适量

盐适量

蚝油适量

芝麻油适量

烹饪步骤11步

步骤1

西兰花掰成小朵用沸水焯一下捞出过凉。

步骤2

河豚肉干去骨切丁泡发。

步骤3

红椒切细段，蒜切片。

步骤4

锅中油烧热，入河豚丁。

步骤5

将河豚肉炒出香味，色略变。

步骤6

加入蒜片与红椒炒匀。

步骤7

加入西兰花。

步骤8

略炒后加入蚝油。

步骤9

加入芝麻油。

步骤10

加入鲜鸡汁。

步骤11

炒匀关火出锅。

小贴士

这道菜我没放盐，因为蚝油中已有咸味。

步骤1

晒干的河豚鱼干泡一天。五花肉切小块后焯水备用。

步骤2

这个菜得用2锅一起烧，先起锅放色拉油，放生姜大蒜洋葱花椒煸炒出香味 ，再把五花肉放入，小火慢慢煎，煎到五花肉微微发黄。

步骤3

放一大勺味达美臻品料酒。

步骤4

放一大勺味达美臻品耗油

步骤5

味达美臻品特级生抽2大勺。

步骤6

六月鲜红烧酱油一大勺。

步骤7

煸炒均匀，放入开水没过五花肉，大火烧开后小火焖半小时。

步骤8

河豚鱼干切小块。

步骤9

另起一个锅，放油放生姜大蒜花椒大葱，煸炒出香味。

步骤10

放河豚鱼干煸炒均匀。

步骤11

放一大勺味达美臻品料酒

步骤12

一大勺味达美臻品耗油

步骤13

2大勺味达美臻品特级生抽

步骤14

一大勺六月鲜红烧酱油

步骤15

放水没过河豚鱼，放一点点白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。

步骤16

等河豚鱼干烧得差不多时五花肉也烧好了。

步骤17

把五花肉倒入河豚鱼干一起煸炒，大火烧开收汁，尝尝味道根据自己口味微调。

步骤18

一碗味美的河豚鱼干烧五花肉完成了。来一碗米饭吧！

原料:鲜活河豚2条

辅料:鱼翅适量

调料:姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、大豆油适量

河豚汤的做法:

1.将河豚宰杀洗净,处置好鱼翅。

2.起锅放入大豆油烧至五成熟,放入河豚稍煎,加入适量开水、调料,煮20分钟。

3.将河豚及鱼翅入砂锅,再熟10分钟,汤变成奶白色即可上桌。

主料：

*

辅料：香菜叶25克。

调料：白糖30克,香醋25克,姜米5克,蒜茸10克,小葱花15克,绍酒20克,酱油3克,精盐3克,胡椒面1克,味精2克,鸡蛋1个,干淀粉50克,上汤30克,湿淀粉10克,花生油适量。

糖醋河豚肉的特色：甜酸浓厚，咸鲜适口，汁色茶黄。

1.将净河豚鱼肉切成5厘米长、宽厚各0.7厘米的鱼条，用清水洗净，沥尽水分、搌干后入碗，加入绍酒10克、精盐1克、胡椒面0.5克拌匀，腌10分钟入味。将鸡蛋液磕入碗内，抽匀，加入干淀粉调成蛋粉糊。下入腌好的鱼条拌匀挂糊。将白糖、酱油、盐、味精、胡椒粉、上汤、湿淀粉调成汁。

2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，逐一下入挂好糊的鱼条，炸熟捞起，待油温升至七成热时，下入炸熟的鱼条重油，至表皮炸酥，下入漏勺沥油。锅迅速回火，下入姜米、蒜茸及葱花10克以余油爆香，烹入绍酒，倒入碗汁，炒至浓稠，下入香醋，加入热花生油10克搅匀起大泡，下入炸好的鱼条和余下的葱花翻炒均匀，盛入盘中，围上香菜叶即成。

鲅鱼一般指蓝点马鲛，是鲭科、鲅鱼下的一种鱼类。体延长，侧扁，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3隆起嵴；体高小于头长；吻尖长；口大，上下颌约等长；上下颌各具强牙一行，侧扁，三角形，14-20枚，排列稀疏；腭骨及锄骨亦具齿，舌上无齿；体被细圆鳞，侧线鳞较大，明显，腹侧大部分裸露无鳞；；臀鳍与第二背鳍同形；尾鳍深叉形；体背侧蓝黑色，腹部银灰色；沿体侧中央具数列黑色圆形斑点。

淡水豚 又称 河豚、淡水海豚、淡水鲸，有毒，并非单一物种，而是对一些适应江河湖泊等淡水生境的鲸豚类的统称，故又称 淡水豚类、淡水鲸类。

蓝马

配方：河豚+小麦饲喂料+玉米饲喂料，保底8包。

1.河豚去皮、剜眼、去腮，检查腹腔靠头部位置，清洗血液

2.葱姜爆香后马上加入河豚，加适量热水，大火5分钟，加入鱼皮，小火10分钟，其间注意撇去浮沫

3.将鱼皮披在鱼身上，撒葱花即可

刺豚又俗称小鳄鱼，顾名思义刺豚定是浑身长满了刺的一种豚，类似于刺猬。他生存于深海珊瑚礁之中，受到攻击时就会展开自己的刺自御。河豚古代称之为肺鱼，生活在暖温带及热带近海底层的一种鱼类，对于环境有要求，且存在于海洋的中下层。它也可以食用。但吃过河豚的人一定知道它也是一种有毒的生物，宰杀时要特别注意。每年的晚春初夏，这个时候一定不能吃河豚，河豚这个时候毒性最大。河豚与刺豚的区别就是他们的刺不一样，刺豚的刺比较坚硬，而且河豚有毒，食用要小心，刺豚无毒。

河豚与刺豚的区别：他们的刺不一样，刺豚的刺比较坚硬，而且河豚有毒，食用要小心，刺豚无毒。

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