西红柿牛肉汤的做法王刚，西红柿牛肉汤的做法孩子喝

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 做法：

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        2、锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫

        3、这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅

        4、把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进。

        5、倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。（我放了三个核桃据说牛肉容易烂）

        6、调小火慢慢炖一个小时左右。（中途我加了很多的热水哈，锅太小了）

        7、尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此— 把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。

        8、这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐

        9、继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。

        10、再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸 淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸。

        11、汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了！（我先放了一个西红柿，结果全化汤里了，后来临起锅又放了一个）

        12、出锅后撒把翠绿的香菜。

1、主料：牛肉1000克，西红柿200克，豆皮100克。

2、调配料：香油2小匙，高汤30大匙，精盐3小匙，味精1小匙。

3、豆皮洗净切成条状，西红柿洗盯汪笑净对切成两半。

4、牛肉洗净切块，凯含放入烧开的高汤中煮陵含至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红。

5、最后放入香油、精盐、味精即可。

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