黑鱼豆腐炖汤的做法大全，黑鱼豆腐汤的做法大全家常视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黑鱼冬瓜豆腐汤做法？

买到鲜活的黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净

步骤2

锅中倒入适量清水放入处理干净的黑鱼大火煮起来

步骤3

豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

步骤4

大火煮至黑鱼沸腾起来

步骤5

放入豆腐一起煮

步骤6

煮至鱼汤变成白色改成小火微煮

步骤7

白嫩鲜美的黑鱼豆腐汤装入容器中

步骤8

放入调味料盐、味精、醋、胡椒粉拌匀撒上葱花香菜就大功告成了

步骤9

调好的鱼汤满屋飘香好诱人

步骤10

黑鱼豆腐汤营养价值非常丰富经常食用对身体有益

步骤11

搭配一碗大米饭和一个烤鸡腿就是标配的营养早餐

步骤12

黑鱼被煮的完全熟透鱼肉入口即化鲜嫩无比

步骤13

营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量

步骤14

豆腐独有的香味混搭着鱼鲜真是鲜到没朋友

步骤15

每天为家人做不同的营养健康美味佳肴是我最开心的事

二、黑鱼鲫鱼豆腐汤详细做法？

鱼用盐料酒生姜腌制一个小时，起锅烧油放入鱼煎至两面金黄，加热开水，加豆腐块煮一个小时，出锅加盐鸡精调味

三、黑鱼肉片豆腐汤正确做法？

主料

黑鱼豆腐汤

黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇

生姜，火腿片（最好有，没有也不要紧）

调料

盐，鸡精，料酒，糖

1，将黑鱼洗净，切块。

2，加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。

3，在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。

4，待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，当然能够金黄更好；但是并不要求鱼熟。

5，在锅内喷入黄酒，这个姿势是这样的：

*

用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均匀地洒在锅内，少待片刻。

6，在锅内加入适量热水，看你要喝多少汤了，煮沸。改文火小炖，待汤色变奶白。

7，在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。

8，改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。

9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。

10，加入糖，鸡精少许，即可出锅。

四、黑鱼豆腐汤热量？

答：黑鱼豆腐汤热量（82.07大卡）。

材料：黑鱼2条，豆腐1块，韭菜20克，植物油30毫升，盐1/2茶匙，葱1节

开始制作：

1 将鱼去鳃、内脏，洗净内腔血水，用厨房纸巾吸干表面水分。

2 葱切成葱花，豆腐切相同大小的块。韭菜洗净，切去老根，切小段。

3 起锅， 锅热后倒油， 油热后将部分葱花放入，炒香。

4 将鱼放入锅中，两面微微煎黄，改大火，加开水至盖过鱼身。

5 煮开后加入豆腐和盐，小火慢炖。

6 待汤汁微微变浓稠后撒上韭菜和葱花，出锅即可。

五、产妇黑鱼豆腐汤的黑鱼是什么鱼？

黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。

六、黑鱼是什么鱼，黑鱼图片？

黑鱼是乌鳢[lǐ]的俗称

乌鳢属鲈形目、鳢科 ，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类 ，又名乌鱼、生 鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。

黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

拓展资料：

形态特征：

黑鱼后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器，能呼吸空气。

体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾部。

背鳍颇长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，距吻端较近。腹鳍短小，起点于背鳍第4～5根鳍条下方，末端不达肛门。胸鳍圆形，鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍，起点于痛鳍第15～16根鳍条下方。尾鳍圆形。肛门紧位于臀鳍前方。背鳍软条为49～54条，臀鳍软条为32～38条。

鳔单室，细长，前端圆形，末端较尖，延至臀鳍基底上方。胃呈囊状，幽门垂2个，粗长，约为肠1/3。肠短双曲，长于体长二分之一。

黑龙江亚种主要特征为：背部颜色为深绿黑色，体侧有不规则黑绿色，背鳍和尾鳍与背部同色，胸鳍和臀鳍色浅。

与斑鳢的主要差别是：乌鳢体较长，斑鳢钵较短；两者头顶部斑纹也有明显差别：乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部则呈近似“一八八”三个字之斑纹；此外，乌鳢的头比较尖长，更似蛇

七、黑鱼豆腐汤怎么做？

步骤/方式1

黑鱼杀好，去鳞、腮和内脏

步骤/方式2

鱼切块，香葱洗净打结，姜切片，内酯豆腐切成小块

步骤/方式3

炒锅烧热，倒入食用油烧热，放入姜片、葱结爆香，下入黑鱼段，稍煎至两面微黄变色

步骤/方式4

加水大火烧开后倒入少许料酒和几滴醋，中火煮十五分钟

步骤/方式5

加入切好的豆腐继续煮十分钟

步骤/方式6

之后加入盐、胡椒粉，两三分钟后再加入少许鸡精

步骤/方式7

关火出锅

八、黑鱼雌雄图片？

首先从体形上区分，雌鱼腹部圆鼓，雄鱼腹部小。其次从体色上分，雌鱼胸部鳞片白嫩色，亦有的个体呈微黄色，腹部无黑斑，体色较淡；雄鱼胸腹部有较多的灰黑色、蓝黑色花纹，体色较深，充分成熟时体侧呈现出暗紫红色。最后从生殖孔 来分辨，雌鱼生殖孔大而突出，圆形、椭圆形，粉红色，充分成熟时鲜红色，生殖孔突出；

雄鱼生殖孔狭小而微凹，呈三角形，充分成熟时呈微红色，红色圈较小。

九、黑鱼和鲨鱼的区别图片？

黑鱼是淡水鱼

鲨鱼是海里的

十、黑鱼的做法，清蒸黑鱼怎么做好吃，清蒸黑鱼的家常做法？

用料

主料

黑鱼片若干

辅料

香葱一小把

红色尖头辣椒3个

蒜两瓣

姜一块

花椒一小把

鲜辣粉适量

黄酒适量

清蒸黑鱼的做法

1.

在盘底放适量水（不可过多）将生鱼片铺满盘内，放入切好的姜丝、尖头辣椒、蒜、花椒，再撒上适量胡椒粉，倒入适量黄酒，再放一小把葱在上面

2.

准备好一蒸锅，倒入水，盖上盖子，用大火煮至锅内水沸腾后再蒸15分钟

3.

鲜辣鲜辣的清蒸黑鱼就完成啦(≧∀≦✌)

清蒸黑鱼成品图

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。