血蛤和毛蛤哪个好吃，血蛤和毛蛤图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、血蛤和毛蛤图片？

血蛤， 又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。

毛蛤又叫麻蛤，软体动物门双壳纲（Bivalvia）无脊椎动物。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。毛蛤不能与凉寒食物、啤酒、葡萄酒等同食，皮肤病患者禁食。

二、血蛤产地？

雪蛤学名东北林蛙,主要产地是黑龙江省伊春市铁力市,铁力市为雪蛤之乡。 尤其以忠宝雪蛤最为有名。

三、血蛤蒸蛋？

鸡蛋2个

蛤蜊100g

辅料

调和油适量食盐适量味精适量胡椒适量

步骤1

蛤蜊用冷水淘洗几次,再放水吐泥沙一般3小时以上

步骤2

鸡蛋放入清水打散一比一的水和鸡蛋，打出泡沫状

步骤3

将已经焯过水的蛤蜊放入鸡蛋液中加入盐、味精调匀

步骤4

点火蒸锅里放入水，等水开了将蛋液放入，在蛋液碗上盖上盖子（这样蒸出来的蛋羹比较软嫩），蒸10分钟即可

步骤5

蛤蜊鸡蛋羹好了，可以根据自己的口味在放入胡椒、香油

四、血蛤做法？

【准备材料】：

*

血蛤800克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、生抽2匙、水淀粉1匙、食盐、糖、食用油和料酒适量。

【制作步骤】：

⑴把雪蛤的外壳仔细刷洗干净，然后冷水下锅，加点料酒和姜片开始煮。不用煮到水剧烈沸腾，只要血蛤外壳都张开就可以捞出来冲洗、沥水了；

⑵炒锅加少许油烧热，下姜丝、蒜末和干辣椒爆炒出香味，沥水之后的血蛤下锅爆炒，淋入料酒去腥增香；

⑶把生抽、盐、糖和水淀粉混合，淋入锅中之后翻炒均匀即可盛出，最后撒点葱花就可以开吃了。

五、血蛤介绍？

血蛤， 又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。

血蛤(蚶)，又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。主产浙江、江苏、山东、广东、辽宁等地。壳呈扇形或三角形，左右两壳形状相同，或左壳稍大于右壳。长2.5～8厘米，宽2～6厘米。

血蛤背面隆起，有数十条直楞如瓦垄状，由顶端向周围放射，楞纹明显，由灰褐色和白色相间而成。壳内面乳白色，光滑，上端边缘有与肋纹相应的凹陷，而形成突出的锯齿。质坚硬，能砸碎，断面白色。气无，味淡。以整齐，洁净、无残肉、无沙土者为佳。

六、血蚶与血蛤区别？

1、形态特征不同：

血蛤贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质。铰合部直，齿细密。个体较小，一般壳长3～4厘米，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤；

血蚶壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右，肋上有方形小节结，状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色，壳缘具齿。铰合处很窄，呈直线形，齿细密。

2、分布范围不同：

血蛤主要分布于宁波、舟山、温州乐清湾、台州温岭、福建、两广地区；

血蚶主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。

七、银蛤和血蛤的区别？

银蛤贝壳中型，不规则的似圆形，稍微膨胀。右壳一般扁平而薄，在脐孔附近有一个深湾或孔，角质（有时石灰质）的足丝由此穿过附著於底质。巨大的缩足肌痕在内收肌痕上方。贝壳大部分由云母状的叶状方解石薄片组成。左壳外表有分枝状的微形雕刻。丝鳃型。心脏没有被直肠贯通。

血蛤贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质，黑色。铰合部直，齿细密。个体较小，一般壳长3～4厘米，在泰国，有的壳长达7～8厘米。外套膜左右对称，除在背部愈合外，其余全部游离。分三层，内层发达，边缘呈波纹状。后闭壳肌大，前闭壳肌小。足呈斧刃状，肥大。鳃位于足部的两侧，具呼吸和滤食功能。

八、花蛤和血蛤的区别？

一、形态特征不同

1、血蛤贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质。铰合部直，齿细密。个体较小，一般壳长3～4厘米，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。

2、花蛤壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右，肋上有方形小节结，状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色，壳缘具齿。铰合处很窄，呈直线形，齿细密。

二、分布范围不同

1、血蛤主要分布于宁波、舟山、温州乐清湾、台州温岭、福建、两广地区。

2、花蛤主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。

九、腌血蛤的做法，腌血蛤怎么做好吃，腌血蛤的家常做法？

生腌血蛤并不是活着腌，而是需要烫一下开口用料 陈醋 适量 姜 3片 蒜 8瓣 指天椒 3条 香菜 适量 酱油 适量 料酒 适量 新鲜血蛤 一斤 白糖 一点点 生腌血蛤的做法

十、血蛤的做法大全，血蛤怎么做好吃？

红烧血蛤

血蛤是南方海边的一道海鲜特产。很滋补的东西。可以补血，

最普遍的吃法其实是白灼，烧一锅开水，将血蛤用丝网,网住，放到开水里8-10秒就可以了。

食材

主料血蛤500g

辅料油适量盐适量姜丝适量老酒适量

步骤

1.血蛤冲洗干净，泥沙一定要洗干净

2.锅里热油

3.加入姜丝爆香

4.撒入血蛤，翻炒下

5.适量的倒入料酒，盐，上锅盖焖一会

6.滋补的血蛤上桌了

小贴士

但是论营养和鲜味的话还是白灼的好。各位看官可以适当的选择哪种吃法适合哦。

白灼血蛤

原料：血蛤、生姜、醋。

做法：

1、新鲜的血蛤用毛刷刷洗干净，沥干水分；

2、坐锅烧水，水开后，用网漏把血蛤放入开水中烫8——10秒钟取出；

3、生姜剁成碎末，添加陈醋，兑成酱醋汁，剥壳蘸食。

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