黄鸭叫鱼图片，活鱼黄鸭叫图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黄鸭叫科普？

黄鸭叫学名黄颡鱼，别名黄鸭咕，因被抓住时会发出咕咕叫声而得名。黄鸭叫其实是一种鱼，而并非鸭。长鳍的地方却长的是刺，在浅水里，全身呈黄色又得到了黄鸭叫其名。后用它制作成著名肴菜，从长沙市橘子洲头开始流行。后来成为橘子洲夜市中最为流行的特色菜。

二、黄鸭叫怎么养殖？

池塘准备：

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黄鸭叫又称黄颡鱼，对池塘要求不严，一般选水源充足，水质清新无污染，排灌方便的池塘，面积3至10亩，最好不选淤泥厚的老化池塘。每个池塘都须有可控制的进、排水口；鱼种放养投放的苗种无论从天然水域捕捞或人工繁育的鱼种，都要求无病无伤，体质健壮，规格基本一致；日常管理坚持早、中、晚三次巡塘，认真观察鱼类活动、摄食与生长情况，发现问题及时处理；经常注入新水，防止水质恶化，还可防止鱼体发病和产生浮头现象；注意事项鱼种在放养、捕捞、计数、运输时的操作要轻，使用的工具要光滑，避免碰伤鱼体。

三、黄鸭叫养殖密度？

-7日龄：地面饲养20-25只/平米，网上育雏25-30只/平米。

8-14日龄：地面平养10-15只/平米，网上育雏15-20只/平米。

15-21日龄：地面平养7-10只/平米，网上饲养8-13只/平米。

中成鸭：地面平养3-4只/平米，网上饲养4-5只/平米。

四、黄鸭叫养殖周期？

黄骨鱼的生长周期在12-13个月左右，但是环境的温度会影响到其生长周期，比如在温暖地区可能是12个月，寒冷地区可能是13个月左右。在饲养黄骨鱼时要注意，喂食的时间间隔要确定好，不能随意喂食；由于黄骨鱼养殖时间比较长，而且在冬季生长缓慢，如果想让它生长的快一些，就一定要保持合适的温度。

五、黄鸭叫养殖技术？

1、池塘条件

养殖黄鸭叫的水池最好应该有五亩左右为宜，池塘里的水深要保持在一米五到两米左右，池塘中的淤泥不能太深，最多不能超过二十厘米的厚度，池塘要建在靠近水源的地方，这样方便换水，同时必须要备有增氧剂或增氧机，这样可以维持水池中的氧气，同时在放养之前需要将鱼塘进行彻底的消毒，因为黄鸭叫对生活的环境要求十分的严格，等池塘条件基本上满足黄鸭叫的生长需求的时候，才能将鱼种放养。

2、鱼种放养

黄鸭叫主要是以肉食为主，在放养黄鸭叫的时候可适量的防养一些鲢鱼、鳙鱼、饵料鱼等繁殖速度较快的鱼种，这样可以起到一定程度的净水作用，同时还能给黄鸭叫提供充足的食物。

3、水质

黄鸭叫对水质的要求比较高，所以水质管理也是养殖的一个要点，通常情况下我们都是每隔半个月左右就需要换一次水，每次均按照保留原水三分之一的量进行换水，只要保持池塘中的水能有一定程度的透明性就好，同时每次换水之后需要在水中加入适量的增氧剂，或者是连接供氧机进行补氧。但冬天一般要一个月多有才换一些水，要保持池塘中水的温度。

4、饲料投喂

池塘中已经放养了部分的饵料鱼，所以黄鸭叫它在日常的时候可以自己捕食，但是单纯的依靠池塘中的饵料鱼以及其他鱼的鱼卵等是完全不能满足黄鸭叫的需求的，所以我们每天至少需要对黄鸭叫进行一次投喂，通常会选在夜间喂食。因为黄鸭叫它有一特点就是它比较怕光，所以只在夜间猎食。

5、鱼病防治

黄鸭叫它是一种比较珍贵的鱼种，在人工养殖的过程中它会出现很多的病害，黄鸭叫的病害有很多，比如肠炎、出血性水肿、车轮虫、水霉以及营养不良等，那么在平时的饲养过程中，可以在饲料中拌入适量的抗生素来增强黄鸭叫的抗性，同时要不定时的给鱼塘进行消毒，减少车轮虫和其他寄生虫的危害。

六、黄鸭叫怎么清洗？

黄鸭叫外面滑滑的，要想把它洗干净，我是加点面粉搓洗，把它的表面搓干净后，用干净水冲洗。

七、黄鸭叫有毒吗？

黄鸭叫是有毒，背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。黄鸭叫，学名黄颡鱼，地方又称黄呀姑、黄鸭牯、黄鸭咕，长约82~229mm，又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。 　　由于其能发出鸭子一般的叫声，通体黄色，因此得名黄鸭叫。黄颡鱼类的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛，常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧，患处剧痛半小时至一小时始止。

八、怎么杀黄鸭叫？

黄鸭叫怎么处理整洁

1、清理黏液

在解决新鮮黄鸭叫的情况下，要先把它表皮上的黏液清理整洁，清理时要用70度上下的开水来清理，把大黄牙就放到整洁的盆里，把开水立即浇在他的身上，可以把它表皮的黏液尽早清理整洁，也可以除去它的纯天然腥味儿，此外还可以加入适量小麦面粉擦抹在她们表皮上，用劲搓揉也可以把它表皮的黏液清理整洁。

2、除掉背鳍

黄鸭叫在解决的情况下也要除掉背鳍和胸鳍，因为它的背鳍和胸鳍上都有很多的倒钩刺和毒腺，大家服用之后会危身心健康，在解决时可以用剪子立即把它的胸鳍和背鳍剪去再用冷水把它净，在实际操作时一定要当心，防止手被扎伤。

3、清除内脏器官

黄鸭叫在烹饪之前内脏器官还要所有清除整洁，在清除的情况下可以用剪子把它的腹腔裁开掐掉里边的鱼肠再把它腹部中的内脏器官所有清除整洁，最终也要要剪子把它头的两边弄开回挖去里边面的鳃，最终再把黄鸭叫放到冷水中泡浸一会，取下之后清洗。

4、腌渍

把黄鸭叫解决整洁之后沥干表层的水份，再加适当生抽酱油香油和五香粉白胡椒粉等调味品腌渍，腌渍三十分钟之后就可以配搭自身喜爱食物，按自身喜爱的方式去烹饪服用它，那样解决的黄鸭叫尤其整洁，并且烹饪之后的黄鸭叫也会尤其进味。

上边详尽为大伙儿详细介绍了解决黄鸭叫的具体做法，能让大伙儿了解黄鸭叫怎么处理最整洁，之后大伙儿再爱吃黄鸭，叫这类水产品鱼种时，就可按上边详细介绍的恰当方式去解决它。

九、黄鸭叫生活习性？

黄鸭叫，学名黄颡鱼，又名黄鸭咕，因被抓住时会发出咕咕叫声而得名。

黄颡鱼喜栖息于静水缓流、多乱石的环境或水生植物丛中，营底栖生活，白天栖息于水体底层，夜间则喜欢游到上层觅食。

黄颡鱼喜欢集群和在弱光环境中觅食、活动。秋冬季节低温多在水深的河流、湖穴、岩洞、石缝中越冬，活动范围较小。仲春开始离开越冬场所，到附近的乱石浅滩、近岸活动摄食。

十、黄鸭叫的种类？

学名：黄颡鱼 英文名：Pelteobagrus fulvidraco 该鱼属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须四对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。 据《湖南鱼类志》载，黄鸭叫，学名黄颡鱼，地方又称黄呀姑、黄鸭牯、黄鸭咕，长约82~229mm，又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。 由于其能发出鸭子一般的叫声，通体黄色，因此得名黄鸭叫。 另外，黄鸭叫得名还有一说。解放前，长沙段的湘江黄颡鱼成群，人们到橘子洲附近游泳时，如果遇上黄骨鱼群游过或者围攻，就会被刺得尖叫不止，声音像黄鸭子叫。

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