小茴香籽图片大全大图，球茎茴香籽和小茴香籽有区别吗

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一般说的小茴香指的是它的嫩茎和嫩叶；小茴香籽是茴香的种子，做香味料调料用。

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

小茴香籽泡酒用，去寒的。

炸小茴香籽需要低油温下入小火慢炸，直至出香味，小茴香籽炸透即可。

1、茴香籽也是中国的传统调味品，也是出口法国绿茴香、茴香等葡萄酒的主要香料。

2、全谷物用于烹饪调味料和汤。

3、它可以用作香料，经常用于烹饪意大利面4、小茴香可以直接用来泡茶。取比较嫩的部分,直接摘下来,洗干净泡茶喝。

5、小茴香可以用来包包子,包饺子,还可以做成饼。

6、小茴香可以用来炖肉

包在一个小包里，放里面一起煮就好了

就是锅放盐，加小茴香籽小火慢炒

答:小茴香和茴香籽的区别是小茴香是指它的叶子和结杆在嫰的状态时，这个时候叫作小茴香，是一种蔬菜，可以作食品的馅儿料。而茴香籽是小茴香结的籽，也是小茴香的种子，可以作调料，主要区别就是小茴香不能作调料，茴香籽不能作食品的馅儿料。

小茴香籽虽然可以直接用开水冲泡，但这样不能让它的药用功效得到完整发挥，最好的做法是每次取10克左右的小茴香籽，直接放在干净的砂锅中，加适量清水煎煮，煮开后再煮半小时左右，煮好以后取出过滤得到的液体放在杯子中降温，在饮用前放适量蜂蜜调味，调匀以后就能饮用。

小茴香当然是茴香籽

小茴香籽为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质；茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。

正常情况下每亩产量1000~1500公斤。

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