黄牙角鱼在什么地方长好，角角鱼的种类图片

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养殖水面适宜黄牙角鱼喜生活在水体底层，耐低氧能力略差于常规鱼类，其养殖池塘应符合以下条件：

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一是水源稳定充足。池塘水源必须稳定、充足、无污染，要求一年四季都有优质水源供应。

二是大小深度适宜。水体面积在5亩以上，深度必须达到2米以上，水深不够则不适应黄颡鱼喜弱光下摄食的生活习性。

三是水体排灌自如。池塘要有完备的进、排水系统，排灌自如，建有安全可靠的进、排水口，配套建设网具等拦鱼设施。

四是池塘底质优良。要求池底平坦，方便鱼类捕捞，池塘底质以沙质土最好，底部淤泥控制在10厘米左右。池底必须保水及保肥性好，易于培肥。

五是水质条件良好。水质要求符合养殖用水标准，黄牙角鱼喜欢清澈洁净的水质，所以池水的透明度应保持在35厘米以上，水体最好有活水常年流动，水质保持在良好状态

准备食材：黄颡鱼6条，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，香菜碎少许，料酒2汤匙

具体做法：将黄颡鱼清理干净之后，放到汤盆，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用！接着把生姜切片，小米椒切段，大蒜切小块备用，起锅加油烧热，放入姜蒜小米椒，小火炒香后，放入2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮开，煮开后煮3分钟，煮出香辣味，再将黄颡鱼放入锅中，烫熟即可出锅，出锅后放上少许香菜碎点缀即可！

准备食材：黄牙角鱼6条，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，香菜碎少许，料酒2汤匙

具体做法：

1.将黄牙角鱼清理干净。

2.放到汤盆，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用！

3.接着把生姜切片，小米椒切段，大蒜切小块备用。

4.起锅加油烧热，放入姜蒜小米椒，小火炒香后，放入2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮开，煮开后煮3分钟。

5.煮出香辣味，再将黄牙角鱼放入锅中，烫熟即可出锅，出锅后放上少许香菜碎点缀即可！

黄牙角闷蛋的做法

1.把买回来的鱼洗干净，沥干水，放一点盐，一点生抽，一点料酒（有去腥味的效果，一点点就好了。）和少许豆粉，搅拌均匀再腌制下。

2.葱切断，姜切丝，大蒜头切片，备用。

锅里放油，加热。（我用的电磁炉，就比较慢。如果不热，煎出来的蛋不好吃。）

鸡蛋煎成焦黄的颜色就可以了。（千万不要煎焦了，后面到水进去煮，汤会有一股焦味的。）

加水，在放入葱姜蒜，大火煮。（葱不要全部放进去。）

多加点水，多煮下，再加入少许盐，不要放多。

加入鱼，搅拌下，大火煮开，转小火在煮1分钟。（或者关火浸泡几分钟，在开火加热。）

放入葱段，味精，起锅。（盐味自己调解下。）

王牙鱼和黄牙鱼是同一种鱼，只是叫法不同，其实就是黄骨鱼。

黄骨鱼主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。

黄骨鱼一般指黄颡鱼（黄颡鱼，汪蛟（浙江俗称）），黄骨鱼体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。

黄骨鱼眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。是杂食动物。

黄牙角闷蛋的做法

1.把买回来的鱼洗干净，沥干水，放一点盐，一点生抽，一点料酒（有去腥味的效果，一点点就好了。）和少许豆粉，搅拌均匀再腌制下。

2.葱切断，姜切丝，大蒜头切片，备用。锅里放油，加热。（我用的电磁炉，就比较慢。如果不热，煎出来的蛋不好吃。）鸡蛋煎成焦黄的颜色就可以了。（千万不要煎焦了，后面到水进去煮，汤会有一股焦味的。）加水，在放入葱姜蒜，大火煮。（葱不要全部放进去。）多加点水，多煮下，再加入少许盐，不要放多。加入鱼，搅拌下，大火煮开，转小火在煮1分钟。（或者关火浸泡几分钟，在开火加热。）放入葱段，味精，起锅。（盐味自己调解下。）

做法

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

野生黄牙鱼是肉食性为主的杂食性鱼类，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类，食性随环境和季节变化而有所差异。

人工养殖可用鲜活动物性饲料或人工配合饲料，可将小鱼、小虾、螺肉、畜禽下脚料等动物性饵料绞碎后用土面粉作粘合剂，搅匀成团状，放在饵料台投喂，也可用专门配合饲料。

黄硌牙鱼就是黄颡鱼（拼音：huáng sǎng yú，学名：Pelteobagrus fulvidraco），又名黄公灵、黄牯头、昂公鱼等，为鲿科，黄颡鱼属的一种淡水鱼类。黄颡鱼体长123~143毫米，重约40~100克，身体呈延长状，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁，头背大部裸露，眼睛为中等大小，眼间隔宽，略隆起。黄颡鱼的背部呈黑褐色，至腹部渐变成浅黄色，沿侧线上下各有一条狭窄的黄色纵带，大约在腹鳍与臀鳍上方位置还各有一条黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块，尾鳍两叶中部分别有一条暗色

黄颡鱼广布于中国东部各太平洋水系，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，营底栖生活。

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