炒辣椒圈教学视频，酱油辣椒圈需要炒辣椒吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、辣椒小炒肉繁体？主料：
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猪肉200g
青椒2根
红椒1根
辣椒4根
青蒜1根
大蒜3颗
姜1块
辅料：
酱油适量
盐适量
蚝油适量
花生油适量
猪油适量
做法步骤：
1.准备青椒、辣椒、红椒、青蒜、大蒜、姜，洗干净。
2.大蒜切片，姜切片，青椒辣椒红椒切段，青蒜把白根和蒜叶分别切段
3.猪肉洗净切片，然后加入盐，花生油，酱油，再把切好的大蒜片、姜片加入拌匀，腌制一会。
4.热锅放入适量的花生油，然后将大蒜片、青椒辣椒红椒一起放进去翻炒，然后加入适量的盐和水一起煮。PS：放水煮是因为我喜欢吃软的青椒，如果喜欢吃脆一点的炒的时候水可以放少一点。
5.炒好的青椒乘出来备用。
6.热锅放入适量的猪油，将腌制好的肉片倒入锅内翻炒。PS:锅一定要很热，放猪油会更香一些，因为我不喜欢吃肥肉，所以这道菜选的是全瘦肉，大家也可以用五花肉或者一半肥肉一半瘦肉的那种。
7.肉片炒至焦黄的时候加入青蒜白炒香
8.再倒入之前炒好的青椒，青蒜叶，加入适量耗油翻炒就可以出锅了。
二、擂辣椒海参小炒肉做法？1. 先将活海参宰杀、切片，略焯水备用。如选用干制海参，则需事先泡发。
2. 猪肉切片，肥瘦分开。青椒擂辣椒，大蒜去皮切片。
3. 热锅放油，先投入肥肉煸香，加蒜片、青椒片翻炒出香。
4. 放入瘦肉片翻炒，加少许酱油上色。
5. 放入海参片，快速翻炒，调味，即可出锅。
三、农家小炒肉用什么辣椒？其实辣椒炒肉主要可以分为两种，一种是川菜系的青椒肉丝，还有一种是湘菜系的小炒肉。这两道菜所使用的的辣椒各不相同！青椒肉丝使用的是大青椒，而小炒肉使用的是青尖椒和红尖椒，如果喜欢辣也可以使用小米辣。同时两道菜使用的猪肉位置也不同，青椒肉丝使用的是猪里脊，而小炒肉使用的是猪五花。下面简要说一下制作步骤。
1、青椒肉丝
用料：猪里脊肉、大青椒、姜、蒜、干淀粉、老抽、生抽、盐、糖、料酒
做法：1、大青椒纵向剖开，去除辣椒心和籽后切成丝。
2、里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。
3、炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香。
4、倒入肉丝用大火快速炒散。
5、肉丝炒至八成熟时，下炒过的青椒丝，翻炒均匀。
6、调入盐与微量糖炒匀出锅。
2、湖南小炒肉
用料：五花肉、青红尖椒、生抽、老抽、料酒、姜、蒜头、盐、糖、鸡精、豆豉酱
做法：1、青红尖椒斜刀切丝，蒜子拍碎、五花肉切片。
2、锅内不放油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，乘出待用。
3、热锅放油，油温五成热时放入姜片、蒜爆香
4、放入五花肉片煽炒至出油、五成熟。
5、加入豆豉酱翻炒，然后放入生抽，老抽，料酒，盐，糖，翻炒均匀。
6、加入青红椒大火翻炒一分钟左右，加入鸡精，淋上醋翻炒出锅。
四、钵小样辣椒小炒肉做法？主料2人份
尖椒250克
五花肉250克
辅料
豆豉适量，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，白胡椒适量，食盐4克，色拉油少许
做法步骤
步骤1
锅烧热后，倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出
步骤2
锅中留有少许油，倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味
步骤3
倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉
步骤4
淋入生抽，豆豉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，最后撒上葱段即可
五、红辣椒小炒肉的做法？用料
老抽1勺、红椒3只、肉100g、酱油1勺、料酒少量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
湖南辣椒炒肉（最正宗最纯粹）的做法步骤
步骤 1
1.红椒切丝，湖南辣椒炒肉应用螺丝椒，够辣够味，不能吃辣的该用普通辣椒
步骤 2
肥肉瘦肉分开切，瘦肉切丝，肥肉切片，我做菜喜欢好看，就加了点红椒，瘦肉加适量料酒（少量料酒，不喜欢的可以不放），生抽，淀粉腌制15分钟，这是我一个人吃饭的量，大家根据吃饭人数来定量
步骤 3
无油无水热锅煸炒辣椒，炒至辣椒烧软炒出辣椒香味，再盛出
步骤 4
热锅下油，烧至7成热，中小火下肥肉炸，把肥肉的油都炸出来（炸肥肉这步很重要）辣椒炒肉香不香就靠它
步骤 5
下腌好的瘦肉炒，加酱油，生抽，炒至断生加之前炒好的辣椒，再加适量盐鸡精，就可以出锅啦
六、小炒黄牛肉用的什么辣椒？用青尖椒红尖椒能够去腥提味，制成的菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。这道小炒黄牛肉，这样做牛肉吃起来嫩而不柴，首先把牛里脊肉用生抽、鸡精、鲍汁耗油、食用油和玉米淀粉抓拌均匀后腌制一会，牛肉可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩。
七、小炒肉不放辣椒怎么做？1.猪肉洗净、沥干水。
2.肥瘦分开切片。
3.瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。
4.蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。
5.蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。
6.蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。
7.热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。
8.倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒。
9.不停翻炒至肉色变白。
10.放大蒜梗翻炒几下。
11.倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗。
12.倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可。
八、辣椒蒜苗小炒肉的家常做法？一，准备食材
主料：蒜苗50g、辣椒80g、里脊肉100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
二，做法步骤
1，蒜苗切丝。
2，辣椒、瘦肉切丝。
3，起油锅煸炒肉丝。
4，加生抽调味炒熟。
5，下辣椒、蒜苗丝。
6，炒拌均匀入味后，加盐调味即可出锅。
九、农家小炒肉用的啥辣椒？辣椒炒肉一般用螺丝椒或者青椒。
做辣椒炒肉的时候建议用辣味较重的辣椒，正宗辣椒炒肉一般用螺丝椒，其辣味浓郁，而且皮肉连接紧密，在锅里翻炒的时候不会轻易出水起皮，很适合用来做辣椒炒肉。
二、辣椒炒肉能隔夜吃吗
辣椒炒肉可以隔夜吃，建议将吃不完的辣椒炒肉放进冰箱里保存，并且再次使用前最好先加热再食用。
不过也建议不要冷藏太长时间，特别是在夏季这种温度高天热炎热的日子，食物比较容易变质。
如果发现辣椒炒肉出现变味变质的现象，应立即停止食用，否则可能会造成身体不适。
十、辣椒圈是什么辣椒？一般是用那种细长的辣椒，湖南椒做的
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