红烧田鸡不辣的家常做法，红烧田鸡腿的正宗做法

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红烧田鸡，中国菜，京菜

红烧田鸡类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，延缓衰老，骨质疏松，防癌抗癌

主料：青蛙：700克

辅料：玉兰片：15克 油菜：15克 火腿：15克 香菜：15克

调料：盐：1克 黄酒：15克 味精：1克 酱油：15克 白砂糖：15克 花椒：15克 醋：1克 大葱：5克 姜：5克 白皮大蒜：5克 豌豆淀粉：15克 大豆油：50克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：6

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食用时间推荐：中餐、晚餐

红烧田鸡的做法：

1、将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净；

2、葱姜切成块；蒜拍扁；

3、玉兰片、油菜、火腿切成片；香菜切成段；

4、勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出；

5、勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤；

6、取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟；

7、待汤快尽时移到旺火上， 放入油菜片、味精，用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。

红烧田鸡营养成分：

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