饮食营养健康科普知识讲座，饮食营养健康教案大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

补充营养每日必摄取的有：

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谷物（主要有米、面、玉米），蔬菜，水果，脂肪。 一般来讲，学生大脑 氧耗较大，除了氧，大脑对蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的需求也较别人有所增加。 因此，要注意多补充下列营养素： 1、优质蛋白质 主要存在于 动物性食物和豆类食物中， 如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等， 这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B 2和维生素D。 另，深海鱼中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能，增强记忆。经常吃鱼，特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA。 还有，可以多吃蛋类食物，尤其是蛋黄，含有丰富的卵磷脂。大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐，豆浆。 核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等，有助于记忆力的提高。 2、新鲜蔬菜和水果 含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，增加脑组织对氧的利用。 另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲，尤其在炎热的夏天，本来食欲低加上快考试了学习紧张，就更不想吃东西了。吃一点新鲜水果可以开胃。 3、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。 4、适当吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。 含有丰富的维生素B 1和膳食纤维。维生素B 1能增进食欲，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。 5、感到累时，可以适当吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，这些食物有助恢复精力和体力。 6、看书时间过久，眼睛容易疲劳。胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等，富含维生素A，可以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗。绿茶对恢复和防止视力减退也有效。 以下为配餐示例食谱： 1 早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。水果：香蕉(或黄瓜)1支。 中餐：二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。 2 早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个水果：猕猴桃(或桃子)1-2个。 中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤。 晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。 3 早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干水果：草莓(或李子)5-6个。 中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。 晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。 4 早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼水果：苹果(或萝卜)1个。 中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。 5 早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果：夏橙或白萝卜1个。 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

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