腊肉大白菜粉丝的做法，如何把大白菜做成腊肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的腊肉大白菜？

腊肉大白菜是北方人常吃的一道传统家常菜，今天我们就来分享一下如何制作美味的腊肉大白菜。

大白菜应该选择新鲜、质地脆嫩的，每层叶子之间没有软化的地方。腊肉应该选用肥瘦相间、油脂分布均匀的。

将大白菜洗净，用盐水浸泡一会儿，去除杂质，切成段儿；腊肉洗净，晾干，切成片儿备用。

将锅烧热，放入适量油，放入腊肉片，煸炒至半熟；然后将大白菜放入锅中，煸炒几分钟，加入葱姜蒜末，煸炒至菜熟，加入适量鸡汤，调味即可。

在烹饪腊肉大白菜时，可以加入少量的红糖和料酒，可以使得菜肴更加的美味可口。

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