西方用餐的礼仪是什么，在西方制定一种用餐礼仪的形式

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商务礼仪 涉外商务礼仪 史秦　　1、西餐席次安排　　(1)女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。　　(2)以右为尊。在排定座次时，以右为尊。　　(3)面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。　　(4)交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。　　2、西餐餐具的使用　　西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。　　(1)刀叉的使用：

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吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉时，左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内;用餐结束或不想吃了，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。　　(2)餐巾的使用。将餐巾平铺于大腿上，可以防止进餐时掉落下来的菜肴、汤汁弄脏自己的衣服。在用餐期间与人交谈之前，先用餐巾轻轻地揩一下嘴;女士进餐前，可用餐巾轻抹口部，除去唇膏。在进餐时需剔牙，应拿起餐巾挡住口部。　　(3)餐匙的使用。用来饮汤、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜肴和饮料。餐匙入口时，以其前端入口，不能将它全部塞进嘴里。　　刀是用来切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同时将食物送入口中;刀上沾上酱料不可舔食;用餐刀切割食物时不要在餐盘上划出声音。　　餐巾摆放的位置不同，寓意不同。当主人铺开餐巾时，就表示用餐开始，当主人把餐巾放在桌子上，表示用餐结束。中途暂时离开，将餐巾放在本人座椅面上。

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