北方的饭与南方的饭差距，为什么南方的饭比北方好吃

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提问这个的明显没文化的表现，一地理知识不合格，二不经常出去走的人！何为南方，各位北方？南方吃的清淡，你把云贵川，湖南江西当哪里去？这些南方城市吃的一点不比所谓的北场城市淡，所以可以看出此提问者就是一个广东人，此人还带有明显的地理歧视，说的严重了，就是一个自我地理优越者！

这是地理位置和空气造成的，有句话怎么说这么说的，不是你要什么就给你什么，而是看我有什么，在我有的基础下看那个更适合你。比如四川人爱吃辣，只是因为天气环境潮湿身体不易出汗，所以开始吃辣只是为了促进身体排毒。 南方人爱吃清淡，只是大部分南方都是靠海，空气中含有大量的盐分，海产品里也有大量的盐分，人身体需要的盐分是有一定的量的，超过就不好了，所以南方饮食偏清淡！

南北饮食差异从传统上是比较大的，但随着社会进步，生活水平提高，南北人员流动的日益频繁，南北互相影响也增多，其中肯定也有从事者通过大数据对南北方人的共同偏好做统计，并加以改进，缩小之间的差异。我基本上属南方人，但偏爱北方饮食，主要是面食和凉伴菜及生蒜生葱等，一个营养较好，更一个少油健康。

跟题主握手，me too。

我也是土生土长的南方人，江苏人，在北方生活过表示非常适应。

我在家不会连续两顿吃米饭，一定有一顿是吃面条的。做的炸酱面完全北方口味，酱也得是从网上买的六必居干黄酱，让我用南方的甜面酱，豆瓣酱来熬，那我不如不做。不过我毕竟是南方人，做面食差点儿，擀手工面条总是擀不好，容易断，要多练习。

爱吃饺子，一口饺子就一口大蒜，没有蒜，饺子吃起来没滋没味的。第一次我这么吃给朋友看到，捂着鼻子说我熏死他了，哼，矫（二声）情！不知道多好吃！

爱吃酸菜，炖酸菜，酸菜馅儿饺子，酸菜炖粉条，北方人爱吃南方人难以下咽的茴香馅儿饺子，我也在家专门包过，家里人个个吃得皱眉头，直喊受不了那个味儿，哈哈！

关于豆腐脑，我要声明，从小到大，我就没吃过甜的豆腐脑，我们这豆腐脑全是咸的，酱油醋芹菜沫香菜沫碎萝卜干，一点麻油，拌匀开吃！我第一次吃甜豆腐脑是在越南，加的椰汁西米，居然还挺好吃的。

粽子我倒是喜欢吃甜的，白糯米粽子蘸白糖吃，不过我们南方最出名的五芳斋的粽子，特色就是鲜肉棕，是咸的。

中国的饮食历史悠久，包容性强。不管南方的北方的，咸的甜的，只要是好吃的，我觉得都应该尝尝，这样才能体会到中国饮食的博大精深。

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