热量摄入平衡一定不会长胖吗，为什么每天热量吃了很多体重不变

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

在总热量相同的情况下，摄入的饮食结构不同，身体吸收的养分是不同的，身材会有很大的差异。

一个最简单的例子，就是同样的身高体重下， 体型却不相同。除了先天的遗传因素之外，最主要是后天的因素——饮食和运动的不同造成的，而运动效果又是以饮食为前提的。所以，最终的差异还是来自于饮食的差异：

wWw.*

总热量相同，三大宏量营养素的比例不一定相同；

三大宏量营养素的比例相同，每一种类的选择不一定相同。

总热量相同，三大宏量营养素的比例不一定相同。假如您每天需要摄入1800千卡的热量才能满足身体的热量需求。

这1800千卡的热量来源不同，身体的反应差别可大了。

来源1:全都是主食（以碳水化合物为主）；

来源2：900千卡来自于碳水化合物+360千卡来自于蛋白质+540千卡来自于脂肪（碳水化合物：蛋白质：脂肪=5:2:3）；

第1种热量来源下：很快就饿了，并且会流失让很多肌肉分解成蛋白质供身体所需。最后因为肌肉流失，其他营养摄入也不足，身体就会变得虚弱，脂肪多肌肉少，身材看起来就软趴趴的，不够挺拔。

第2中热量来源下：身体会一直处于一种舒服的状态，因为蛋白质摄入足够，所以身体肌肉不会分解，甚至还会增长，因为肌肉足够，身材看起来就充满勃勃生机，肥瘦相依，挺拔有力！

三大宏量营养素的比例相同，每一种类的选择不一定相同。1、碳水化合物。

我们用GI值来区分碳水化合物的好坏。

低GI值的碳水化合物对人体更加的健康，并且因其抗饿，对血糖和胰岛素的影响较小，所以能有效的控制体重。反之高GI值的食物就会让人容易发胖。

比如糙米饭的GI值低于大米饭的，就更利于控制体重。

2、蛋白质。

不同的食物蛋白质含量不同，身体对蛋白质的吸收利用率也不同。

比如，鸡蛋的蛋白质是13.3%，黄豆的蛋白质含量高达35%。

但是，身体对鸡蛋的蛋白质吸收率高达98%，而对大豆吸收利用率只有65%。

所以，鸡蛋是更加优质的蛋白质来源。

3、脂肪。

脂肪包括单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、饱和脂肪和不饱和脂肪。

前面3种对身体有益，我们都要摄入。因为我们常吃的肉类和鸡蛋、牛奶等都含有饱和脂肪酸，所以呢，炒菜的时候，我们就要多选用花生油、菜籽油等这些富含不饱和脂肪的油类。

反式脂肪对人体有害，所以我们要尽可能的避免。

很多零食里面、油炸食品都有反式脂肪，它们对身体是有害的。

从花生油里面摄取油脂和从零食里面摄入油脂，对身体的影响当然是不同的。

前者让人变得健康有力，后者破坏身体健康。

小结：我们吃东西不光要看热量还要透过表象看“内涵”，不同的食物对身体的影响是完全不同的，身材随之也在发生着相应的变化。好的食物让人变人焕发勃勃生机，坏的食物让人虚弱无力，体型当然也好不到那里去，要么肥胖，要么干瘪。

我是天星妈，祝您减肥成功！

你好，我是热爱生活的云子，很高兴能回答你的问题。关于“总热量摄入不变，饮食结构不一样，身材有变化吗”的问题，我给出以下回答，希望能给你提供帮助！

大家都知道能量守恒定律，身材的胖瘦和总的摄入量（指一天吃下去的食物）与消化量（运动，工作，学习，生活，包括自身的基础代谢）的差值有关系。

但是却忽略一个问题，就是刚才你提出来的饮食结构的问题，我觉得这个问题问的非常好。

在讨论这个问题之前先看看下面的一组图片

同样是130磅，体型却相差甚远，因为肌肉的密度和脂肪的密度是不一样的，所以就涉及到运动和营养的问题，营养包含了饮食结构。

同样是3磅脂肪和3磅肌肉对比。

身材的好坏却受多方面的影响，主要包括饮食，训练，作息，遗传，疾病等等。每个人的体质不一样，对不同营养物质的吸收是不一样的，有些人肠胃不好，吃多少都不胖，我有一个朋友就是，吃的比我还多，但是体重还不到100斤，男生身高175?。也有些人吃嘛嘛香，吃的不多，但是还是胖。还有些人对牛奶不消化，喝了拉肚子，有些人对碳水比较敏感，吸收很快，对蛋白质吸收差，还有经常锻炼的人，比不锻炼的人看起来更结实，代谢也会更高。有些人很瘦，但是就肚子上有脂肪，有些人下半身胖上半身很瘦的梨型身材，也有肚子特别大，手和脚非常细的人，还有一种全身的比较胖，胖的比较均匀的人等等都会有。

如果只是单纯的计算总热量是不够精确的，之前也说了，人体对不同物质吸收不一样，每个人的吸收功能也不一样，好比同一个班，学霸和学渣每天都是一起上课一起放学，都是学8个小时，但是成绩却完全不一样。

俗话说，种豆得豆，老人言:吃啥补啥也不是没有道理的，多吃优质蛋白，少脂肪，体型自然会更健美些，如果饮食是多油脂，多碳水，少蛋白和蔬菜，那么身材一定更容易胖，因为碳水能打开我们的营养通道，让脂肪快速的吸收，脂肪自然而然会让身体看起来更胖一些。所以想要保持一个好的身材，就要合理膳食，注意饮食结构，适当的锻炼，良好的作息，保持身体健康，身心愉悦！

我是热爱生活的云子，希望我的回答能帮助你，再一次感谢提问！??

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。