青椒炒排骨的家常做法，排骨炒土豆的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一份好吃的家常炒排骨呢？

家常炒排骨是很多家庭的最爱，但是做起来却有些技巧。下面就来看看如何做一份好吃的家常炒排骨。

选购排骨应该选择肉质饱满、颜色鲜红、少油少筋、肉骨紧密的肉品。好的排骨在烹制时口感会更好，炒制出来的肉质也会更加嫩滑。

排骨应该切成小块，大小最好是一个鸡蛋那么大。这样能够让排骨更入味，更便于翻炒，口感也更好。

在烹制排骨的时候，加入适量的料酒可以去掉腥味，同时增加排骨的鲜美味道。

在炒排骨的时候，应该先以大火快炒，让排骨快速熟透，然后再用小火慢炒，这样可以保证排骨的口感更加嫩滑，同时不会让排骨过度烤焦。

在烹制排骨的时候，可以加入适量的调料，例如生抽、老抽、料酒、酱油等，可以增加排骨的味道，同时让它更入味。

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