怎么鉴别燕麦与小麦，燕麦和普通麦子哪个好吃

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小麦和燕麦怎么区分呢？其实成熟期还是蛮好区分的，苗期那就难些了，毕竟是同类作物嘛。下面就说说小麦和燕麦的区别。

小麦和燕麦，麦穗区别很大燕麦是小麦田里常见的野麦子之一（麦田常见野麦子有节节麦、燕麦、雀麦）。跟小麦争水肥，因此要拔掉它。

成熟期的燕麦和小麦，一眼就能看出来区别，主要是麦穗差别大。燕麦麦穗的形状像燕子的尾巴，所以又叫燕麦。

上图为燕麦

小麦与燕麦，一眼就能看出来吧

小麦和燕麦，叶的区别长在小麦田里的燕麦，属于杂草，跟小麦争水肥。重要的是在苗期就要找出来，等到成熟就晚了。

苗期的麦子和野燕麦区别，主要从叶片区别。

得先认识下禾本科叶片的结构。见下图，禾本科植物，叶的结构基本包含：

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小麦和野燕麦的区别就来了：

1）叶片和叶鞘：野燕麦的叶片和叶鞘是有绒毛的，对着太阳光看，能看的很清楚。小麦叶片和叶鞘上，都没有毛。

燕麦的叶片逆时针生长，小麦叶片是顺时针生长的，这一点没有对比照片，以后拍了补上。

叶舌是叶片与叶鞘相接处的腹面通常为膜状的突出物：叶耳是叶舌两旁的一对从叶片基部边缘伸长出来的略如耳状的突出物，常将茎杆卷抱着。2）叶耳：燕麦是没有叶耳的，而小麦有。

麦田里如何区分苗期，在麦田里如何区分呢？首先要看下田里的麦子长得是否一致，如果在麦田的行间，发现有比麦苗的叶更窄的，那就有可能是杂草。然后再看叶片，有绒毛的，而且没有叶耳的，那就是燕麦了。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，要区分燕麦和小麦，还是多去田间更好些。

燕麦和其它麦了怎么辨识呢？

答案：燕麦与小麦是通过同期两类麦子的幼苗、叶片、秸杆、麦穗、颗粒来区分辨识。幼苗。燕麦和小麦同时播种，出苗后，燕麦麦苗细弱、矮小；小麦麦苗粗壮、高大。两叶一心时，燕麦矮瘦，叶窄、很短；小麦高壮、叶宽、要长。麦苗颜色，燕麦麦苗颜色淡绿，没有小麦颜色深，一看就能辨识出来。

叶片。两种麦，不管什么时期，麦叶子都是燕麦短而窄颜色淡绿，小麦长而宽颜色浓绿。燕麦叶片上有小小的绒毛，而小麦叶片上是光光的。秸杆。燕麦的节杆要比小麦的节杆要细长。燕麦的节结处是有一圈的小毛，而小麦节杆要粗短，没有毛，是光光的。

麦穗。燕麦的麦穗，远看象一串小竹叶，近看象小燕子。而小麦麦粒分四列，每列排列整齐，穗成四棱形，麦粒上长有芒。两种麦穗有天壤的区别。颗粒。燕麦麦粒长，成橄榄形，有白色的包皮，不易脱落，去包皮，麦粒上长满小白毛。小麦粒短，成水滴形，麦身是光亮，麦尖上小毛。

总之，燕麦和小麦分辨可从幼苗、叶片、秸秆、麦穗、颗粒等方面来区分。【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注三农达人旭日东升付先，一起探讨三农问题！】

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