油腻和辛辣的区别，吃油腻好还是吃清淡好

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吃清淡点比如空心菜、丝瓜、芹菜、海带、青菜、西蓝花、萝卜、笋等，还可以吃一些新鲜水果，象西瓜、梨、苹果等。清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

体检前三天就要注意清淡吗

体检前三天就要注意清淡。为什么有些检查项目会要求受检者空腹去检查呢？这是因为，在进食后，食物中的不同成分会对检查检验结果产生不同程度的影响。如，进食后再采血的话，食物分解后进入血液，可使血清浓度升高而影响了各项指标的检查结果，如：

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转氨酶、甘油三酯；食用动物血后可使粪隐血呈假阳性；进食后，胆囊收缩，超声检查时，影响到显影而容易遗漏病变；另外，进食后，食物跑到胃肠之中，在做腹部超声检查时，也会在一定程度上影响到显影而使分辨正常异常变得更加困难了。所以，对一些健康体检项目，如抽血、腹部超声等，通常还是建议在空腹下进行。那么，怎样才能真正做到空腹呢？是不是仅仅当天早晨起床后不吃早餐就可以了？其实也不全是，除了体检当天不吃早餐、不喝水外，在体检的前三天开始，也应该开始保持清淡饮食和规律的作息，尤其是忌食高脂肪的食物，并于体检前一天晚餐后就不再吃东西，而且尽量不要太晚吃晚餐，以保证到体检时，前一天吃进去的晚餐能完全消化掉，而食物的消化通常需要8小时。当然，空腹抽血也不是说要受检者在非常饥饿的状态下去抽血，人在非常饥饿时，也会因机能发生变化而影响到化验的结果，而且人在极度饥饿状态下也容易因低血糖而出现浑身直冒冷汗、头晕、昏厥，甚至发生低血糖休克。所以，在做健康体检时，需要空腹的项目最好能安排早一点去做，以上午7：30-10：00为宜。

人们常说的“清淡饮食”到底是什么?怎样才算“清淡饮食”

听到“清淡饮食”，此刻你脑海里呈现出的景象是什么呢?

水煮青菜?如食草般的中国式沙拉?小米稀饭就咸菜?还是白粥馒头?

在我们普通人的认识中，似乎“清淡”与“简单”“节食”亦或“清汤寡水”是一个意思，所以当医生告诉我们“清淡饮食”的时候，我们立马就想到了悲催的节食场景。事实完全不是这样的，当你大病初愈甚至正在承受病魔的折磨，正是需要营养的时候，医生却告诉你节食?想一想，这是完全不合乎逻辑的!!所以亲，清淡饮食跟你想的完全是两码事。

清淡饮食只跟饮食结构有关，既不是节食，也不是“吃草”。人在生病或者大病初愈时，身体虚弱，无论是消化系统还是机体的吸收系统，都处在相对脆弱的修复阶段，因此这时候如果猛然间大鱼大肉，胡吃海塞，也就是我们说的“高脂肪高蛋白”饮食，身体会承受不了，所以医生都会随口叮嘱我们清淡饮食，是告诫我们不能让我们的“口腹”为所欲为。

但关键问题是生病或疾病初愈时，身体是需要有足够的能量和蛋白质来补充由于疾病而消耗掉的大量蛋白质，修复免疫系统和组织结构，这样才能更快地痊愈。即使是脂肪，也是需要适量补充的。因此，清淡饮食并不是节食禁欲，清汤寡水，反而不利于恢复。

说了这么多，什么样的饮食才算“清淡”?一句话，“少油，少盐，少刺激性食物或调料，保证一定比例的优质蛋白和足量的谷类食物以及足量的蔬菜水果”。

少油、少刺激性不难理解，因为此时胃肠等消化系统比较脆弱，如果这两类多了，身体就需要调集大量能量来消化他们，不利于机体自身修复。但要注意是少油，不是完全不吃油。

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