食品量化分级标准，食品卫生监督量化分级图示

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、动态等级评定标准分为：

*

A级（代表食品安全状态良好）、B级（代表食品安全状态一般）、C级（代表食品安全状态较差）三个等级。2、年度等级评定标准分为：A级（良好）、B级（一般）、C级（较差）三个等级。

餐饮业的分类

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐、盒饭业、摊贩五大类。1、旅游饭店能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。2、餐厅餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅可能意指下列事物：餐馆（Restaurant），一种提供餐饮服务的店铺；饭厅（Dining Room），一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施，有时会与厨房或客厅相连。3、自助餐自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。4、盒饭业盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。盒饭（ a box lunch）又称为快餐，在中国，一般是以米食为主配以各种炒菜等副食的便捷餐饮。5、摊贩摊贩，指摆摊做买卖的小贩。泛指摆地摊的流动小商贩。无固定经营门店，自由流动叫卖者。现实社会生活中指与城市管理者（城管）搞游击战的无证商贩。参考资料来源：搜狗百科-餐饮业

食品营养考证等级都怎么分的？

你考了公共营养师，证明你对营养方面有兴趣，或者是医药、护理学相关专业，或者你从事食品药品工作。你可以考虑一下，南方医科大学的《中医药膳制作》的培训，如果说营养师是理论上的话，那么中医药膳制作就是实践了。

教学内容：

1、中医学基础知识概要；

2、常用药膳中药、常用药膳食物、经典药膳谱、药膳疾病养生等。

3、常见亚健康食疗膳食制作和使用方法。

4、不同生理状态人群的食疗膳食制作和使用方法。

5、四季食膳秘方及做法。

6、补肾、益肺、健脾、养肝等食膳秘方及做法。

7、常见慢性疾病的的食疗膳食制作和使用方法。

8、参观南方医科大学中医苗圃和中医展览馆，识别中草药。

食品级pp蓝色和绿色哪个更安全

绿色。绿色是通过绿色食品认证的，使用更安全。餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个等级。A级绿色笑脸，代表食品安全状况良好，B级蓝色笑脸，代表食品安全状况中等，C级黄色笑脸，代表食品安全状况一般。其中B、C级由区市场监管局组织评定，A级单位由市市场监管局组织评定。

饭店分A、B、C等级，如何划分的？

一般饭店是以星级划分的。五星饭店：这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。 四星饭店：设备豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,室内环境艺术,提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受,也能得到很好的精神享受。 三星饭店：设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎,数量较多。 二星饭店：设备一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施,服务质量较好,属于一般旅行等级。 一星饭店：设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要。评选过程由当地旅游局全权评选。而你所说的A/B/C/D级饭店,那时该饭店的卫生信誉程度,A级单位以自律为主,卫生监督部门只安排年度卫生监督检查；B级单位卫生管理信誉度较好,卫生部门每半年检查一次；C级单位则每季度检查一次；而D级单位是重点监管的高风险单位,每月安排检查。所以说想知道饭店卫生好不好 看ABCD卫生信誉等级！

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。