江苏徐州跟苏州美食一样吗，苏州和北方相比饮食差异

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苏州隶属江苏省，处于江南地区，历史上属吴越国，饮食习惯以淮扬菜风味为主，主食大米。徐州在江苏省的北部，与山东省比邻，饮食以鲁菜风味为主，主食馒头。因徐州自古都是我国连接南北的交通枢纽，所以其他菜系在徐州也有长足的发展。

苏州以大米为主食，口味偏淡偏甜。徐州以面食为主，有本地的徐州菜口味相对比较重。

徐州人偏喜欢吃辣，苏州人偏喜欢吃甜

苏州饮食清淡，徐州偏咸，辣。

苏州偏甜，徐州偏咸辣。

苏州位于长江以南地区，饮食习惯清淡，喜甜食。徐州属于苏北地区，饮食习惯口味重，喜咸、辣。

祝和徐州餐饮的区别就是苏州的饭菜椅背上都是甜的口味，徐州的口味是辣和咸的口味，就是这两种区别不一样

我国四大地区年夜饭的差异原因？

南方北方春节饮食风俗的差异。虽然中国早就大一统，饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类演绎。年夜饭有南北的地域差异，南方除了菜肴外还有年糕，而北方一般吃饺子。

  各地年夜饭

  上海人过春节较注重的有两个旧俗，一是吃年夜饭；二是逛城隍庙。广东人十分注重除夕的“团年饭”，除合家团圆、聚天伦之乐外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都赶回来过新年。福建福州有句老话：

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“好囝不赚卅暝晡(意思是：好孩子不赚大年三十晚上的钱)”。即使远行经商、打工的福州人，在除夕前一定会返家过年，合家团圆，吃顿团圆饭。湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。四川除夕时，一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。

  在河南人的新年里，“饺子”绝对是重头戏，没有饺子的春节是难以想象的。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。山东人过年，餐桌上也更加丰富起来，油泼鲜鱿、油泼扇贝、辣炒蛏子、香芹蜇头等各式海鲜也缤纷上桌。此外，还有将红枣蒸入馒头中做成的枣饽饽也是山东人过年必吃的点心。

 

  上海人过春节较注重的有两个旧俗，一是吃年夜饭；二是逛城隍庙。广东人十分注重除夕的“团年饭”，除合家团圆、聚天伦之乐外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都赶回来过新年。福建福州有句老话：“好囝不赚卅暝晡(意思是：好孩子不赚大年三十晚上的钱)”。即使远行经商、打工的福州人，在除夕前一定会返家过年，合家团圆，吃顿团圆饭。湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。四川除夕时，一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。

  在河南人的新年里，“饺子”绝对是重头戏，没有饺子的春节是难以想象的。每到大年三十，从上午开始，家家户户都开始剁馅、擀皮忙活起来。根据家里的人数，这一天包的饺子不光是当天要吃，还包括了初一早上，甚至有些地方还包括了初五早上。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。山东人过年，餐桌上也更加丰富起来，油泼鲜鱿、油泼扇贝、辣炒蛏子、香芹蜇头等各式海鲜也缤纷上桌。

  

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