海派文化和本帮文化，上海本帮文化

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文化一种是虚拟的一种是实实在在生产产品的。

上海，简称“沪”，是中华人民共和国省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市，中国国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心 。上海地处中国东部、长江入海口、东临东海，北、西与江苏、浙江两省相接，是国家物流枢纽。春秋战国时期，上海是楚国春申君黄歇的封邑，故别称申。四、五世纪晋朝时期，又改“沪”，故上海简称“沪”。

上海是一座移民城市，体现了东西方文化的交融。多元和开新是海派文化的主要特征，是海派文化精华所在。

上海本帮文化是指在中国本土的江南传统文化（吴越文化），具有本地的饮食习惯、上海方言、音乐戏曲等方面也具有本地特色。

上海的海派文化其实质是对西方欧美文化的借鉴。在本帮文化基础上传入的对上海影响深远的源于欧美的近现代工业文明，时尚大气，具有国际影响力大都市风格，逐步形成的上海特有的文化现象。

上海文化是“海纳百川，兼容并蓄两者区别为以下几类：

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1.上海的建筑文化，中西并存、中外合璧、艺术交融、风格独特的“世界建筑博览会”；

2. 上海的舞台文化，（沪剧）与国剧京戏、越剧、淮剧等地方戏，以及来自域外的话剧、芭蕾舞等百花争妍的“大联袂”；

3. 上海的音乐文化，由乡土气息浓烈的“紫竹调”、“梅花三弄”，吹来了喜气洋洋的“广东音乐”、喧腾激越的“欢庆锣鼓”、回肠荡气的“二泉映月”，以及来自欧美的交响乐、铜管乐、管弦乐；上海的书画文化，不但传承、光大了传统中国书画的风骨，出现了被称为“海派”的“海上画派”，而且使发源于古希腊的雕塑艺术和来自文艺复兴发祥地佛罗伦萨的油画艺术在这里留下了“神秘的微笑”；

4. 上海的饮食文化，不但荟萃了展示域内川、粤、京、鲁、江浙、淮扬等地特色菜系、传统名点和茶酒文化的馆堂楼肆，而且汇聚起散发着欧美情调、各国风味的西餐馆、咖啡厅；上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。本帮炒菜中，荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、黄焖栗子鸡等。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早点——四大金刚：大饼、油条、粢饭、豆腐浆。

5.上海的民俗文化，不仅保存并革新着传统节庆、吉凶礼俗、民间艺技、武术健身、收藏集古等彰显中华特色的文化，而且吸纳并发展着随欧风而来的交际礼仪、歌舞娱乐、体育竞技、服饰饮食、婚丧嫁娶等异域风情。

6.上海话也和老洋房、弄堂、石库门、旗袍等一样，成为了上海风情的代表性符号。

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