胡萝卜算不算萝卜，胡萝卜属于萝卜吗

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胡萝卜是萝卜的一个品种，萝卜有白萝卜，青萝卜，红萝卜和胡萝卜。萝卜的主要作用顺气养颜，可生食也可做菜食。生食甘甜清脆营养。还可做各种各样的风味補食小菜品，市面上风味萝卜品种不下十几个。即方便又可口，即是大众食材又可做各种高单食菜。

胡萝卜是我们日常生活中较为多用的蔬菜。它不仅含有大量的胡萝卜素，具有明目的作用，还可以帮助治疗夜盲症。另外胡萝卜所含有的植物纤维可以促进人们的肠胃蠕动，防止便秘。而且胡萝卜中所含有的维生素A也是非常有利于孩子的生长发育，是他们不可缺少的营养成分。经常食用胡萝卜能够增强人体免疫功能，降糖降脂，是糖尿病人不错的选择。

胡萝卜会起到解药的作用，患者如果在服用完药物的时候应该注意不能够服用胡萝卜，否则的话可能会起到解药的作用，这个时候就会大大降低药物的功效，可能会影响到患者病情的恢复，患者在服药期间一定要注意自己的饮食习惯，多吃一些有营养容易消化的食物。

胡萝卜吃的是植物的根。如果是茎的话，茎应该有节，有节眼，而胡萝卜是没有节的，胡萝卜是肉质根，其的根是很粗壮的，多为圆柱形或是圆锥形，颜色多为黄色，在我国多个地区都有栽培。

胡萝卜是为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀等，属伞形科草本植物。其根粗壮，形状为圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜首先的培植地，栽培历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根形，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国，日本在16世纪从中国引入。

胡萝卜的种子在20～25℃温度条件下易发芽，所需时间大约为5天；茎叶最适宜在23～25℃条件下生长，胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大生长的期间，要保持其充足的光照，否则就会降低产量、影响品质。

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