炒冬瓜片的做法王刚，冬瓜汤做法王刚美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、冬瓜羊肉汤做法王刚？

食材：

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冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

二、冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单

我是一个喜欢做菜的80后，喜欢在这里分享自己的做菜经验，互相交流学习，期待您的关注！

俗话说的好啊：想健康喝羊汤，要长寿吃羊肉！可见羊肉的营养价值了，再配上点冬瓜一炖，那再好不过了！

一道《羊肉冬瓜汤》的做法简单分享一下，希望大家喜欢：

1 主料：新鲜羊肉250克切小块，冬瓜250克切一样的小块。

2 调料：葱段，姜片，料酒，食盐，味精，香菜末，香油，胡椒粉。

3 做法：1 起锅上火加入清水，加入切好的羊肉块烧开，撇去浮沫，捞出用清水清洗一下。

2 再起锅上火加入（清水，葱姜，料酒，飞过水的羊肉），大火烧开，小火漫炖20分钟。

3 20分钟后加入食盐，加入切好的冬瓜继续炖3分钟，加入味精，淋入香油，撒上香菜末，撒上胡椒粉，即可出锅！

好了，一道有食欲的《羊肉冬瓜汤》制作完成！

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在冬季的情况下喝上一碗冬瓜羊肉汤，有非常好的清补的作用，可以获得补而不燥的实际效果，东瓜归属于性凉食物，牛肉归属于湿热的食物，二种食物在一起制成汤，具有非常好的清补的作用，又能防止滋补过大。冬瓜羊肉汤可以增强免疫力水准，可以具有散寒防寒保暖的实际效果，冬瓜羊肉汤的作法也非常简单，我们来了解一下这些方面的内容。



最先要提前准备三两上下的羊肉儿，随后提前准备东瓜500克上下，再提前准备适当的盐，提前准备姜蒜，提前准备芝麻油。提前准备适当的食用油和白胡椒粉。

先把东瓜削皮去籽，东瓜清理干净，随后切割成片状，锅中放进少量油，水温做到六成的情况下，添加姜蒜丝进行爆香。随后放进冷水，大火烧开之后添加东瓜片。加少量的盐来调料。随后再度大火烧开，此刻添加羊肉，家里如果有枸杞子能够添加十几粒。

再度烧开之后，此刻牛肉皮肤变白，随后能够熄火，添加少量的葱段，再放少量的白胡椒粉来调料儿。那样冬瓜羊肉汤就搞好了，盛出之后就可以吃完，由于添加了枸杞子，汤里边有绿有红有白，不仅营养成分十分的好，色调也十分的好看，可以推动人的胃口。

在冬季的情况下喝一碗冬瓜羊肉汤有非常好的食补的实际效果，可以补充人体的水份，冬季较为干躁，喝一碗冬瓜羊肉汤可以防止咽炎、预防流感，有非常好的利湿有利排尿防止泌尿生殖系统感染的作用。

三、冬瓜羊肉汤怎么做

食材：羊肉、冬瓜、香菜、大葱、五香粉、生姜、盐、香油、味精、清汤

做法：1、我们需要先把羊肉冲洗干净，沥干水，切成小薄片；把冬瓜洗净去掉皮和籽后，切成小片，备用；

2、然后把切好的冬瓜块放入热水里面焯烫一会儿，再捞出来，沥干水，放入小盆，备用；

3、接着把葱冲洗干净，切成段；把姜洗净后，切成姜片；把香菜洗净后，切成香菜碎；备用；

4、锅里面倒入适量的清汤，加入切好的羊肉片，加入切好的葱段和姜片；

5、接下来再加入适量的盐和五香粉，用大火烧开后，撇干净浮沫，把肉片煮炖到快要成熟；

6、然后再下入切好的冬瓜块，煮炖到熟烂，把葱段和姜片捞出来，倒入适量的香油和味精，撒一些香菜，即可；

羊肉熬冬瓜

【特点】汤肥瓜烂，清淡适口。

【原料】冬瓜一斤三两；食油一两；羊肉二两；葱花一棵；酱油五钱；味精十粒；精盐三钱；芫荽一棵；香油八分

【制作过程】先将冬瓜去皮洗净，切成排骨片。炒锅置旺火上，倒入食油烧热，炸入葱花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒锅移至温火上加酱油、精盐炖至

冬瓜软烂，出锅时拍去浮沫撒入味精，淋少许香油、撒上芫荽即成，如多兑些汤，即成羊肉冬瓜汤。

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冬瓜羊肉汤的用料

刨片儿羊肉 适量冬瓜 适量香菜 小葱 盐 黑胡椒

冬瓜羊肉汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

冬瓜切片，锅里加水烧开，加冬瓜片，煮至透明。之后羊肉到锅里，羊肉变色，放盐调味儿。

步骤 2

上桌时，撒葱花，香菜，我滴个亲娘~~~~慢慢享用吧！

冬瓜羊肉汤的用料

羊肉 200克冬瓜 300克葱 适量香菜 适量盐 适量

冬瓜羊肉汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

把羊肉切成薄片 剔除筋膜放冷水中泡出血水

步骤 2

冬瓜去籽切片洗净备用

步骤 3

水烧开放入冬瓜煮至透明

步骤 4

放入羊肉水开去除血沫

步骤 5

放入盐调味入葱出锅放入香菜

四、羊肉冬瓜汤怎么做

冬瓜去皮切成3――4毫米的片。

羊肉也切成片或者用羊肉片。

锅里放入清水，加入葱姜。待水开后加入切好的冬瓜，水开后加入适量的盐。

煮到冬瓜边有点变色后加入羊肉，待羊肉变成白色时停火加味精或者鸡精。

盛到完后加入胡椒粉。（可以根据个人口味选择加不加胡椒粉）

主料：羊肉

辅料：天冬、冬瓜、香菜

调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油

烹制方法：

1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；

2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。

特点：滋补润燥，营养丰富。

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