干松茸煲原味汤，海鲜松茸汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、姬松茸炖鸡汤

原材料

姬松茸适当，光鸡一整只，猪瘦肉少量，红萝卜一只，大枣几个，小枣1-2颗，生姜拍扁

作法

1、将姬松茸用冷水侵泡软预留，光鸡削皮清洗劈成三大块，红萝卜去皮切成块、大枣冼干净预留;

2、将鸡和猪瘦肉稍稍“飞”一下水，随后将全部食物放进汤煲，放水按熬汤的方式实际操作，大概2个钟头进行，出煲很迟下点盐调料。

二、松茸菌枸杞子母鸡汤

原材料

老母鸡1只，松茸菌五片上下，平菇2个，枸杞子适当，生姜片，盐

作法

1、老母鸡去头、臀部、前爪和内脏器官，清洗预留。

2、松茸菌最好是提早一天夜里就提前准备，先清洗二遍，随后用清小水泡，等第二天做的情况下捞起来洗干净，泡过松茸菌的水不必扔掉预留。

3、烧开水，把老母鸡焯一下，捞起来。

4、换火锅放水，放进生姜片，等水烧开后，放进老母鸡，开大火烧，等再煮沸后，转到文火。

5、添加松茸菌、平菇，一起炖一个半小时。

6、添加提早泡松茸菌的水，加枸杞子，文火再炖三十分钟。

7、出锅前天赋加点盐，就ok啦!

三、松茸炖鸡

原材料

土老母鸡1只约1500克(早已过粗加工的)，松茸菌150克，新鲜的松茸菌为宜，姜10克，葱20克，冷水2.5升，食盐少量

作法

1.将姜拍破，葱挽结备用。松茸菌洗干净，切割成0.3公分的片。

2.将鸡清洗，放进开水中绰水后捞起来。

3.锅上装冷水2500ml，放进绰水后的鸡放置灶火上，加破姜、葱、松茸菌一起烧开，随后用文火炖至鸡脯肉熟软，松茸菌的香气外溢，约4钟头上下就可以。

4.盛碗服用时，能够 加少量食盐。

四、姬松茸竹笙煲鸡汤

原材料

瘦猪肉250克，鸡脯肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，茯苓一片

作法

1、松茸菌洗干净后泡开，头1次泡10分钟上下把水扔掉，再次用300ml小水泡发1钟头，此次的水无需扔掉，等下连水去炖。茯苓洗一下泡一下。

2、竹笙泡茶后洗干净后挤干水备用。

3、瘦猪肉和鸡脯肉洗干净用开水焯一焯。

4、把以上的原材料放入炖锅里放水1000ml炖2钟头，吃的情况下天赋加点盐就可以了哦。

松茸汤的做法

1、新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。

2、将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟

3、加入少许盐

4、在碗中放小葱花点缀，松茸汤就做好了。

松茸汤的做法如下：

*

一、松茸竹荪汤

食材：母鸡半只，竹荪3-5只，松茸5只，瑶柱10粒，红枣5粒，生姜三片。

做法：

1、母鸡清洗干净，焯水待用；

2、松茸怕铁器，可以用陶瓷刀处理，砂锅熬制；

3、竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用；

4、把其他材料（竹荪除外）连同鸡、红枣、生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时，放入竹荪再炖15分钟加入盐调味即可。

二、松茸乌鸡汤

食材：乌鸡，板栗，松茸，竹荪，红枣，姜片，薏米。

做法：

1、沸水倒入乌鸡，去血沫，加入姜片可去味；

2、准备板栗，香菇，松茸切片；

3、泡发竹荪（竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，把菌盖头剪掉不要），准备红枣，薏米；

4、把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，大火煮开，转小火炖1.5-2小时；

5、出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐。

三、河蟹松茸汤

食材：河蟹2只，松茸100g，火腿150g，姜片适量，葱花，白胡椒粒5粒，料酒，糖适量。

做法：

1、将河蟹清洗后，起盖去腮切成4块，松茸切片，火腿切片；

2、锅烧热后放入油，下入姜片、白胡椒粒煸香；

3、下入河蟹煸炒，加入适量清水，加入少许盐、糖提鲜，淋入少许料酒；

4、起锅前，加入火腿和松茸，煮10分钟，加盐即成。

材料

鸡650克、松茸100克、猪骨300克、食盐7克、生姜20克。

详细内容

01

鸡清洗干净后剁块，沥水备用。

02

猪骨清洗干净，放水中浸泡半小时再捞起。

03

松茸菇、红枣清洗干净，生姜切片。

04

取一砂锅放入适量清水，后加入红枣、松茸菇、姜片。

05

加入猪骨头。

06

加入鸡块。

07

大火烧开，然后撇去浮沫。

08

转小火慢炖2小时。

9

关火后，加入盐调味即可出锅食用。

特别提示

煲的时候要用小火来煲，不要用太大火，小火煲可以让鸡肉更加入味。

甘松龙骨煲鸡汤。即650克松茸100克猪骨300克食盐七克生姜20克。鸡清洗干净，剁块沥水备用。松茸菇红枣清洗干净，生姜切片。取一砂锅放入适量清水，加入红枣松茸菇姜片。加入猪骨头。加入鸡块。大火烧开，然后撇去浮沫。转小火慢炖两小时。关火后加入盐调味即可出锅食用。

1. 老母鸡半只，切块焯水去血腥，备用

2. 猪肚用花椒水煮至5成熟，捞出切成肚丝。

3. 砂锅加1升热水，放入葱姜，加入鸡块，猪肚丝，放入松茸菌，小火煲汤。

4. 加盐，加味精，加香菜。出锅

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