银耳和梨一起炖的功效有哪些，莲子梨汤的功效

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梨的功效有哪些？梨子被誉为百果之宗，以下就是我整理的梨的作用与功效，一起来看看吧！

梨的功效有哪些

1、梨子所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。

2、梨子对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。

3、梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。因此，教师、播音员及歌唱演员经常吃梨，用来保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。

4、梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。

5、梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。

研究发现饭后吃梨可防癌？

研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显着降低，特别是喝了加热过的梨汁。

研究者在实验中，将食用烧烤后吃梨的志愿者与未吃梨的人相比，致癌物质1-羟基芘在24小时内迅速排出，但120小时内的1-羟基芘排出总量则比未吃梨的志愿者略低。

此外，在加热处理后，梨中的'多酚含量和抗氧化能力可明显提高。

研究者因此认为，梨可减少人体内多环芳烃代谢产物的积累或者产生，韩国传统――在食用烧烤之后将梨作为甜点，这是一种预防多环芳烃导致癌症的理想方法。

营养师：

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饭后吃梨，可以降低患癌风险，这一说法有一定依据但是不太准确。研究发现吃梨的比不吃梨的人群，他们的体内含有一些多环芳香烃的物质以及相关的代谢产物含量会低一些，这样自然会觉得吃梨的话会好一点，但是仔细查看还是会发现，这一实验主要是为了研究代谢废物的代谢过程以及来源，并不是想证明梨是有多神奇的作用。

水果和蔬菜确实可以降低患癌风险，但从目前的研究来看，梨与其他种类的果蔬相比较并没有明显的优势，无需将其奉为抗癌灵药。吃过烤肉等烟熏的食物后，可以吃一些富含维生素C、维生素A、黄酮类、可可碱之类的抗氧化物质的食品，如富含维生素C的水果、水色的蔬菜、洋葱、西兰花、大豆、咖啡、绿茶等，可以稍微降低抗癌风险。

要想预防癌症，根本的还是要注意均衡营养，避免肥胖，减少对污染物的接触。而单纯想靠任何一种食物来预防癌症都是不现实的。致癌与防癌都是综合因素，不能单纯看一方面。

建议：最好空腹时生吃梨

饭后吃梨，其实这不是很科学。像梨这样的水果，建议最好是空腹时生吃，可放在两餐之间。

梨可祛湿下火，但是有些人却不适合多食。由于梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，因此脾胃虚寒、畏冷食者，还有小孩和老人应少吃。梨含果酸较多，胃酸者不可多吃。梨含糖量较高，糖尿病者当慎。另外，腹泻时也尽量不吃。

饭后吃梨具有排毒润肺之效，这还无可厚非，但说到防癌就必须有牢固的实验依据，不能盲目跟随。

吃梨的禁忌

1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

5、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

8、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

9、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

10、脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。

功效与作用

清热镇静、化痰止咳、润肠通便

梨味美汁多、甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素、纤维素等，既能生吃，也可以煮水或煲汤后食用，梨具有清热镇静、化痰止咳、润肠通便的功效。

1、清热镇静：梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。梨子能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

2、化痰止咳：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有清热解毒、化痰止咳化痰的功效。所以吃梨缓解对肺结核、气管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出现的咽干、声音嘶哑、痰稠等症状皆有很好的效果。

3、清心除烦：梨属于寒性水果，味甘中稍带酸味，能够清内热、消除上火，具有清心除烦的作用。吃梨可以改善内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

4、润肠通便：梨含有较多膳食纤维，可刺激肠管，能促进排泄，以缓解便秘，故吃梨可帮助改善便秘，还能促进人体内有毒物质的排出

注意事项

适宜人群

咳嗽、咳痰者

禁忌人群

脾胃虚寒、畏冷、胃酸多人群等

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