黄豆芽跟什么可以下奶，下奶的黄豆芽汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

黄豆芽    200克    

酱油    1勺半    

蒜末    1勺    

大葱    适量    

辣椒    适量    

胡椒粉    适量    

虾酱    半小勺    

盐    适量    

海带    适量    

黄豆芽汤的做法  

清水导入锅中，放入干海带（鲜海带也可），银鱼（没有可以不放），葱根（葱段也可），煮五分钟，捞出。

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豆芽洗净放入第一步熬出的汤中。煮开，放蒜末，小半勺虾酱（没有可以不放），酱油，辣椒，盐，适量胡椒粉即可。

煮到豆芽熟透，就可以了！注意，煮豆芽汤时一定不要盖盖子，要不会有腥味哦！最重要的就是用海带提味！

催乳食谱：

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【食疗功效】子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。

【 原 料 】猪肉子排 500 克，鲜黄豆芽 200 克，葱、姜各适量，料酒 50 克，盐、味精各适量。

【制作方法】将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300 克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖 1 小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。

【操作要领】黄豆芽熬制后可以捞出不食用。

【特别提示】子排肉较多，不宜与桔梗、乌梅同食

1、豆芽木耳汤

材料：黄豆芽200公克，黑木耳20公克，蕃茄1颗，玉米1条，高汤适量，盐2小匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许

做法：

1.蕃茄的外皮轻划十字刀，放入滚水中烫约30秒，取出泡冷水去皮，切块备用。

2. 玉米切段，黑木耳切条，放入汤锅中，与黄豆芽、蕃茄加高汤，中火烹煮约15分钟，加入调味料即可起锅。

二、豆芽海带汤

材料：

黄豆芽200公克，裙带菜15公克，红辣椒1/3支，蒜末5公克，熟白芝麻少许，麻油2大匙，水600P，盐适量，韩式甘味调味粉5公克

做法：

1.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。

2.裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。

3.热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。

4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。

三、豆芽排骨汤

材料：

排骨1斤，黄豆芽半斤

做法：

1.排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起。

2.砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。

小诀窍：

1、一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。

2、没有砂锅也可以隔水炖。

四、豆芽鱼骨汤

材料：

鱼骨大约200克，豆芽100克，生姜一块，盐

做法：

1.热油锅，爆香生姜

2.把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄

3.把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里

4.继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟

5.放盐调味，撒上一点葱花即可。

小贴士：黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的产妇忌食。

吃黄豆芽排骨汤可以催奶的，鲫鱼汤，平日里喝就能够补钙，且营养非常丰富。在生孩子之后，鲫鱼汤也成为餐桌的日常菜系，制作方便，下奶效果也非常好。鲫鱼与黄豆芽的组合更是绝配，促进泌乳和通乳。

把鱼收拾干净，黄豆洗干净，砂锅里烧上水，放入鲫鱼和黄豆，大火烧开，转小火炖30分钟，放入少量精盐，再等5分钟即可。汤汁浓郁，味道好，下奶效果也相当好。

药膳做法：如果是刚刚生产后缺乳的产妇，可以加一些通草，一般加3克(不可太多)，企鹅那时都是用无菌纱布包裹通草，将通草与鱼和黄豆一同下锅，喝汤时将通草捞出。(无菌纱布普通药店有卖，由于通草比较长，普通的调料盒装不下，所以用纱布包裹又卫生又方便。)

通草本身就有通乳功能，字面上也能看出来。药膳做法适合确实缺乳的产妇。如果只是日常饮汤下奶，则不必加通草。

黄豆芽本身对于催发母乳并没有太大的效果。想要在哺乳期催奶，最好是喝鲫鱼汤和排骨汤。这个时候在汤中加1些黄豆芽，能够使汤味更加鲜美。也能够解除1点油腻的感觉。炖好的鲫鱼汤或者排骨汤中加入黄豆芽。黄豆芽炖烂之后就可以喝了。

黄豆芽汤的做法

1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。

2.大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。

3.锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。 

4.豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

5.煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。

用料  

排骨    1斤    

黄豆芽    半斤    

盐    

黄豆芽排骨汤的做法  

排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起

砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐

小贴士

1、一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。   

2、没有砂锅也可以隔水炖。

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