罗宋羊肉汤,罗宋汤可以用羊肉做吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、羊肉罗宋汤做法?用料
羊肉 一块
西红柿 1个
土豆 2个
包菜 1/2个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
大蒜 两瓣
黑胡椒 1tsp
盐 2 tsp
西芹 半根
番茄酱 1勺
红酒 一杯
热水/高汤 一杯碗
香料bayleaves,theyme (随意)
罗宋汤的做法步骤
步骤 1
准备食材,牛肉切块,洋葱切丁,萝卜滚刀切,包菜切条,其他都切块。
步骤 2
铸铁锅中火预热,放一点橄榄油,放羊肉进煎3分钟,拿出备用。
步骤 3
不需要洗锅,放橄榄油,放洋葱煎黄,放胡萝卜,西芹,大蒜,番茄。 加红酒一杯,有香料放香料。
步骤 4
西红柿炒软后,放土豆,羊肉,包菜,番茄酱,高汤,搅拌一下,关盖子,中小火,35-40分钟,最后开锅调整味道。
步骤 1
羊肉切块、焯水。盛出后放入电压力煲,加入没过羊肉的水,选择牛腩羊肉程序,时间30分钟。如果不是用高压锅的话,需要炖煮2小时
步骤 2
锅中热油,炒香蒜末,依次放入洋葱、土豆、胡萝卜、卷心菜,炒出香味后放入番茄,炒至番茄出汁
步骤 3
调入盐,加一点儿番茄酱,翻炒均匀,备用
步骤 4
将炒好的配菜一同倒入电压力煲中,倒入清水,选择煮粥煲汤键,设定20分钟。或在明火上炖煮半小时以上,至土豆胡萝卜变软即可
步骤 5
最后还可以加入面粉再煮一会儿,增加粘稠感
二、老饭骨罗宋汤的做法?罗宋汤的做法
第1步牛腩切成小块,胡萝卜,芹菜,西红柿,洋葱切成丁,姜切成片,葱切成段备用。
第2步牛肉冷水下锅,可以加适量的姜片和葱段去腥,煮出血沫捞出备用。
第3步锅热放入适量的油,放入切好的西红柿,小火慢炒,炒到西红柿变软,然后加入100克的番茄酱和大约1千克的水大火煮开。
第4步,水开后放入准备好的牛腩,然后放入适量的百里香和香叶,然后调入少量的盐做底味。然后小火闷40分钟。
第5步,锅热放入黄油,放入洋葱炒出香味,然后再放入芹菜红萝卜丁,翻炒至断生后倒入牛腩内继续焖煮15分钟。
第6步,最后再用加入适量的盐,调好汤的味道,就可以出锅。简单的加长常罗宋汤就做好了。
食材
土豆半个、洋葱四分之一个、胡萝卜1根、西红柿1个、牛心菜半个、西芹三四根、番茄酱适量
盐巴适量、植物黄油适量、香叶2片
制作步骤:
1
土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、牛心菜(或者卷心菜)、西芹(忘记拍进去)全部切丁,胡萝卜丁加水微波炉高火4-5分钟弄软,可以减少等下熬煮的时间
2
锅子开火融化一块植物黄油
3
先超软洋葱和胡萝卜
4
等洋葱变透明时倒入其他蔬菜
5
加水盖过蔬菜,加一坨番茄酱和两片香叶
6
加盖熬煮,二三十分钟后食材变软即可,加一点盐巴
三、罗宋汤做法最正宗的做法?1
准备原料。
2
锅内加入清水,烧开后放入,放入牛肉,香叶,葱,姜,煮制1小时左右,待牛肉软烂后捞出放凉,切成拇指大小的丁。
3
面粉放入锅中炒至面粉微黄出香味。
4
入碗中备用。
5
锅内加入黄油烧热,加入元葱,姜片,蒜,香叶炒香。
6
放入番茄酱,加入牛肉,西红柿,卷心菜,土豆,胡萝卜和适量水烧开。
7
加入面粉20g,胡椒粉2g,盐3g调味,待汤汁粘稠,放入西芹段出锅即可。
8
罗宋汤做好了。
原料:牛肉(牛里脊或牛腩)、西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜
制作方法:
第1步,把牛肉,西红柿,洋葱,土豆,胡萝卜,切丁备用,黄油下锅融化后,加入牛肉翻炒至变色盛出,
第2步,倒入洋葱,西红柿,炒出汁,转入砂锅,加入牛肉,适量开水小火炖10分钟,继续加入土豆,胡萝卜炖半小时,最后加盐,糖,黑胡椒粉调味,就可以了,
四、罗宋汤的正宗经典做法?主料:
*
牛腩500g,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,西芹1棵,绿甘蓝半棵,西红柿1个辅料:橄榄油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,鸡精少许
步骤:1. 准备材料。
2. 土豆、胡萝卜洗净、去皮切小块。西红柿绿甘蓝切块。
3. 西芹摘叶洗净切段,洋葱切块。
4. 牛腩洗净切块焯水。
5. 热锅凉油,加入洋葱炒出香味,微微变软。
6. 加入西红柿翻炒,再加入牛腩倒入适量生抽调色、翻炒后加足量的水,大火烧开,中小火炖二十分钟。
7. 然后加入西芹,再炖二十分钟
8. 加入适量盐调味,再加入绿甘蓝炖二十分钟左右,牛腩炖烂,汤汁醇厚,加入鸡精、胡椒粉调味,汤汁醇厚,即可出锅了。
9. 上桌了,香味扑鼻,暖胃驱寒。
原料:卷心菜, 土豆,牛肉,洋葱 配料:番茄酱(听装的,非番茄沙司),面粉(1-2勺),黄油,盐,味精,
罗宋汤的调制方法:
1。将整块牛肉放在水中煮熟。先大火,后小火,约一个小时左右。然后将牛肉取出切片,汤备用。
2。在锅中倒入油,待油热后,放入已切成片的洋葱炒,待炒出香味后盛出,放入牛肉汤中。(有条件的话,不要放油,直接炒,据说红房子的`这道菜,洋葱生炒要炒1个小时。)
3。将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒,炒好后盛出,放入牛肉汤中。
4。将番茄酱倒入油锅中,(当心,油可能会溅起来,)快炒,直至油和酱融和在一起,加入适量的糖,以及用面粉和水调好的面汤,再炒一会,也放入牛肉汤中。 5。然后才开始煮汤,大火烧开后,加盐,加牛肉片,开小火慢慢煮,约半个多小时,待汤烧好后,加少量味精。
6。最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok,味道好极了。 鲜味罗宋汤的制作方法 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮,切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量。
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