山药排骨汤的简单做法窍门,清淡的山药排骨汤的家常做法
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夏季到了很多人都很喜欢吃冰凉的东西,但是寒凉易伤胃。所以夏季也是会有很多人会觉得胃不舒服。这个时候你就要开始养胃了。
说到养胃的食材,很多人都能想到的就是山药,确实,山药有很好的养胃效果,可以健脾益气,提高身体的免疫能力,而且山药中含有的淀粉酶可以促进肠胃的蠕动速度,特别适合脾胃虚弱的人来使用。
山药可以搭配排骨一起炖汤,好喝滋补,最养人的了。下面就是它的做法,一起来看看吧~
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海风的韵味【食材】
排骨1000克 玉米1根 铁棍山药3根 姜片适量 香醋1勺 盐少许
【做法】
1.排骨浸泡去血水,反复清洗数次,洗净血水。
2.锅里烧开水,放入排骨,焯水2分钟,捞出。
3.温水冲洗干净,浮沫。
4.汤锅加入充足的冷水,放入排骨,姜片,大火煮沸。
5.玉米切成小块,山药去皮,切成滚刀块,备用。
6.排骨煮沸后,放入玉米,1勺香醋,转中火,煲30分钟。放醋可以让排骨汤的钙质更容易被人体吸收。
7.放入 山药块,继续煲15分钟。
8.这时排骨软烂,玉米也煮熟了,加上少许食盐调味,关火。
9.趁热盛入碗里,撒上少许香葱,味道鲜美。
【成品】
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