姜葱螃蟹汤，螃蟹汤萝卜汤的做法和配料窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、葱姜螃蟹汤 葱姜螃蟹汤的做法

1、主料：

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螃蟹200克，生姜10克，葱头5个，冰糖20克。

2、做法：水煎，喝汤吃螃蟹，每日1次。

3、药用价值：主要治疗冠心病寒凝心脉型：卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。

二、鱼汤的做法鱼汤怎么煮好喝又简单

1、用料：花鲢鱼头半个、豆腐一块、鱼圆适量、香菜适量、姜葱适量、料酒适量、白胡椒粉适量。

2、鱼头洗净。

3、姜葱洗净切好。

4、锅中放入油下入鱼头煎制。

5、翻面煎制。

6、放入姜葱和适量料酒。

7、加入开水，大火烧开。

8、豆腐洗净，切小块。

9、放入切好的的豆腐。

10、加入鱼圆。

11、加入盐后大火烧开转小火慢炖。

12、出锅时撒上白胡椒粉和香菜。

三、葱姜汤怎么做

小葱老姜汤的做法详细步骤

将细香葱、老姜片分别冲洗干净，置小锅内，加水1小碗，煎至半小碗，去渣留汤，加红糖少许即可。

小葱老姜汤的做法小贴士

健康提示：

1. 发汗解表，止咳。

2. 可辅治小儿风寒感冒伴咳嗽。

3. 服汤后需盖被发汗，故应避风。

食物相克：

赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

四、姜葱煮水的正确方法？

1、这种葱姜水的做法简单，是常见的去腥料水。姜去皮，切成姜丝。葱摘取坏叶，去跟，只留葱白，切成小片。葱丝姜片放入碗，倒入足量清水，浸泡半小时。捞出葱姜，将葱姜中的水份挤出。

2、这种制作方法可以做出大量葱姜水，是调味佳品。做法也很简单，很适合调制热菜。生姜去皮，切丝，葱整根。锅中加入清水，放入葱和姜丝。大火煮开，放入适量盐。十分钟后，捞出姜丝和葱。

1、首先我们把大葱清洗干净，

2、再准备一个雪梨和一块生姜，

3、倒入一勺食用盐。

4、然后用盐搓洗雪梨。

5、生姜也清洗干净，

6、然后我们把葱须和葱白都切断。

7、放入碗中。

8、生姜切丝。

9、雪梨去核。

10、切片。

10、所有食材都收入碗中，倒入适量水。

11、放入一勺红糖。

12、搅拌均匀。

13、盖上盖子，煮30分钟。

14、时间到了，葱姜水就做好了。

五、姜汤是怎么做的？

一般做法：

1、老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开！

2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。加盖。当然可以在炉子上加热！

时间不用太长，开2-3分钟就可以了！

六、怎么熬姜汤？

姜汤的制作过程中，姜的选用很有讲究。

姜的药用有鲜姜、干姜、炮姜之分，它们各具不同的药性。鲜姜是指其鲜品，味辛性温，即可发散风寒又可止呕；干姜为鲜姜的干燥品，味辛性热，专治脾胃虚寒；炮姜经过炮制，辛味减轻，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血症。因此在姜的选择上以鲜姜最合适。鲜姜大致可以粗分为两大类，新姜和老姜。新姜是指带叶部分的姜，老姜是指根部的姜。以药效来说，老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓。即民间谚语所说的“姜是老的辣”。

姜汤的熬法有很多种，这里介绍一种简单而且较为普遍使用的红糖葱姜汤：

[原料]红糖20克，老姜4片，葱白3段，水适量。

[做法]

1、砂锅内加入老姜和水，上火煮10分钟。

2、加入红糖、葱白小火再煮5分钟。

3、去掉姜葱后服用。

[特点]

汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。姜的作用我们上文已经提到，另外两种原料，葱白有发汗解表、解毒散结的功效，红糖有补血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起来，效果颇佳。姜汤喝完后最好躺在床上盖好被子捂一下，让身体发汗，如此，风寒感冒就会随着汗出而愈。当然，出完汗要记得尽快擦干身体哦。

异种姜汤多多

除了上述介绍的红糖葱姜汤以外，治疗感冒的姜汤制法还有许多种，搭配的内容也很不一样，这里简略介绍几种常见的。

1、地瓜（番薯、甘薯、红薯）姜汤

[做法]

地瓜削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水煮熟后，再加入红糖。

[特点]

地瓜可补充热量和营养，生姜可去寒，红糖也可补充热量。对风寒感冒有效。

2、大芥菜地瓜煲姜汤

[做法]

大芥菜一斤洗净切段，地瓜半斤去皮切块，和姜片四片一起放入煲内滚20分钟，加盐即可。

[特点]

健胃生津，通畅胃肠，强身健体。适合感冒风寒，恶寒，无汗，大便不畅，食欲不振人士。

3、芫荽姜汤

[做法]

芫荽9克、鲜姜3片、红糖少许。煎汤取汁饮。

[特点]

用于风寒感冒咳嗽。芫荽味辛性温，能发汗，消食下气。芫荽叶中的维生素A原，有抗维生素A缺乏的作用。维生素A可提高免疫力，大幅度地增强对感冒的抵抗力。

4、甘草生姜汤

[做法]

用料甘草3克，生姜15-20克。将生姜洗净切片，与甘草加水1碗一同煎。水沸后煎5分钟，取汁温服，每日2次，连服2日。

[特点]

甘草性平，味甘，入脾、肺经，可清热解毒，缓急止痛。与生姜合用，具有疏风散寒、和中止呕的功效。甘草生姜汤主治胃肠型感冒初起。症见受凉后骤发恶寒，头痛，胸闷欲呕，或腹胀痞痛，嗳腐吞酸，便溏泄泻，舌淡苔白，脉浮紧。若发热，口干口苦者，不宜服用本汤。

5、豆豉姜葱汤

[做法]

老姜15g，葱头15g，淡豆豉l0g，加水500ml，大火共煎20分钟后，趁热服之。如果加一杯（约30m1）白酒疗效更佳。不能饮酒者不加。

[特点]

对风寒感冒有效。葱头具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环；发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。

使用姜汤时要特别注意

1、适量原则

平时姜的摄入量控制在每天10克左右为佳（拇指大一块生姜约有15克），服用姜汤治病时适量增加，但也绝不是越多越好。生姜一次摄入过多会使大量姜辣素在经肾脏排泄过程中刺激肾脏，产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。因此，即使在治病期间，姜汤的服用也应有所控制。

2、不要使用烂姜、冻姜

腐烂的姜不能使用，因为它里面含有毒性很大的有毒物质——黄樟素，会使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌。生姜喜阴湿暖，忌干怕冷。适宜存贮温度为12-15℃。因此不要将生姜放在冰箱里保存，而要用报纸包好放在阴凉处。

3、热盛型体质慎食

姜是属性比较辛温的食材和药材，因此体质或症状属于热盛型的人不宜使用姜汤。

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