广东芡实用途，薏米芡实煲粥的用途

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、芡实的用途?

芡实的药性平和，药味甘涩。《本草求真》分析说：

*

芡实味甘， 长于补脾、除湿，所以能治腹泻；芡实又有涩味，长于固肾收敛， 所以又能治疗遗精、带下和多尿。该书还把芡实与山药相比较，认 为芡实与山药的功效相似。但就补益作用来说，山药超过芡实；如就收涩作用来说，则芡实胜过山药。

使用芡实的方法，最简便的就是嚼食。苏东坡给他弟弟苏辙介绍过三种益智强身的方法，第一种就是细细嚼食芡实，直到津液满口时，再缓缓咽下。每日嚼食10余粒，就可收到补养的功效。 最为常用的方法，则是食用芡实粥。《本草择要纲目》说：用 糯米与荧实作粥食用，能补益精气，聪耳明目，还能健脾胃、 颜色。《金峨山房药录》还吟诗盛赞香喷喷的芡食粥，能使人容光焕发，精力旺盛。

二、芡实的功效

芡实有补肾益精的作用.能治肾虚的腰膝酸痛,还能化湿,对湿痹关节痛也有效.

三、芡实米的作用

“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之平常，用之大有利益。芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。

可将山药，薏米，芡实作为主料熬粥喝。它们都有健脾益胃之神效，但同时也各有侧重。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。

有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。

薏米有点酸酸的味道，有的芡实有点臭，我就在里面加了大枣，就没有怪味了。山药最好用怀山药（河南沁阳出的）最好，我还加有核桃，有时还加桂圆。反正依照自己的口味来加吧，没有规定，但山药，薏米和芡实是一定要有。

把它们像打豆浆一样放在豆浆机里，十几分钟后后，一切就OK了。

四、芡实的作用与功效

健脾、利水。

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。