延吉火辣鱿鱼丝做汤，鱿鱼丝能不能跟羊肉一起炖汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鱿鱼丝汤家常做法？

用料

鲜鱿鱼 1只

姜 2-3片

葱段 3段

淀粉 1勺

盐、十三香 适量

水 适量

香菜 1根

鸡蛋 1个

鲜味鱿鱼汤的做法步骤

步骤 1

将从菜市场买回来的鲜鱿鱼进行改刀，方块状或是斜刀均可。锅里放适当水，烧开后将鱿鱼过水

步骤 2

鱿鱼过水后放进凉水中，然后捞出备用。锅中换水，加入葱段、姜片，烧开后3-5分钟放入鱿鱼，3分钟左右加入化开的淀粉水，然后依次加入盐、十三香调味。锅开后加入打散的鸡蛋液，待烧开之后即可出锅。加入香菜段即可。

准备材料：

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鱿鱼2条、萝卜1/6个、豆腐半块、鳀鱼汤5杯、蒜末1勺、韩式酱油2匙、辣椒面1匙、盐1/4匙、青辣椒1个、大葱半根。

1、将鱿鱼切片，然后切成一指宽的条。

2、萝卜切丝，豆腐切成小块，大葱，青辣椒切段。

3、在锅中倒入鱼汤，放入萝卜，辣椒粉，韩式酱油，蒜末，煮到萝卜熟为止。

4、萝卜熟后放入鱿鱼，豆腐，青辣椒，大葱。

5、用盐、胡椒来进行最后的调味。

二、鱿鱼汤的做法，鱿鱼汤怎么做

鱿鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方

鱿鱼汤的制作材料：

主料：发好鱿鱼200

克,盐6

克,酱油,料酒,味精,香菜未,胡椒未各少许,汤200

克。

鱿鱼汤的特色：

特点：清香味美。

功效：养心安神。

鱿鱼属于高档营养性食物。每100

克鱿鱼（干）所含磷达1038

毫克，是普通菜类的100～500

倍，是猪肉的10

倍，牛肉的6

倍，鸡蛋的5

倍。磷在我们身体中除了作为骨骼的构成材料，帮助糖、脂肪的吸收、储备和转移能量外，还是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物质不可少的物质基础。更重要的是，磷对我们的大脑神经细胞，有特别重要的作用，少了它便会出现神经衰弱、记忆力减低等病症。所以多吃鱿鱼，对于神经衰弱的治疗，十分有利。

教您鱿鱼汤怎么做，如何做鱿鱼汤才好吃

1.将鱿鱼切成1

厘米宽的十字花，剁成2

厘米宽、3

厘米长的块盛在盘

内。

2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去

沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

三、干鱿鱼汤的做法大全 鱿鱼酸辣汤做法

干鱿鱼汤的做法

1.先把鱿鱼泡泡水.去掉杂质后切成条状(因人喜欢的形状)

2

水开后把鱿鱼和白萝卜放进锅中.中火

3

看到白萝卜呈透明状.可调致小火

4.盛在器皿里.放上香菜.

鱿鱼酸辣汤

原料：鲜鱿鱼

香菇三朵，胡萝卜半根，蛋清一个

竹笋（小）一根，姜丝多一些

调料：香醋两汤匙以上

胡椒粉两茶匙，盐，高汤，香油

做法

1

原料图,鱿鱼可以用身子，我买了一条，身子被我红烧了，姜要多一点

2竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝

3鱿鱼切细丝焯水，过凉

4

锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料二和三

5放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。

6喜欢酸辣口感的不妨试试！

把干鱿鱼用温水提前发软，熬制大骨汤作为汤底，根据个人嗜好放些如玉兰片

香菇

黄雀肉之类的辅材…熬汤要大火烧开，文火慢炖……起锅时撒些香菜沫或是葱花即成

四、韩餐里的鱿鱼汤怎么做啊？？还有，鱿鱼怎么收拾？怎么辩别鱿鱼的新鲜

鱿鱼汤做法

清洗鱿鱼时,一定要将鱿鱼里的膜剥干净。飞水时,不要过火,不要太久,太久,肉质会老化,不够滑爽。切记,若在滚水中滴几滴花生油会更好,看上去鱿鱼花会润泽,不会太干

做法：1、洗米汤。把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水激一下。

2、洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。把刚才灼过的西芹，白菜红萝卜放入，煮一会。

3、起锅前把鱿鱼放入。嫌麻烦的话，西芹，白菜，红萝卜可以直接放入米汤煮。

4、鱿鱼一定要另外灼，不然整锅都是腥味，汤不好喝。

买鱿鱼先看体形:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或玫红色。

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