香菇墨鱼排骨汤，腐竹香菇排骨汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、香菇排骨汤熬法

做法步骤

1、猪小排用温答改桥水洗干净，香菇提前一个小时泡发好

2、排骨放锅里焯下水，歼弯水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。

3、把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。

4、放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

5、倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的香菇，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。香菇我花刀刻不来，就在顶部用刀划了个十字，这样香茹能更入味些。

6、时间差不多时，清猛加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。

7、把排骨香菇装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，香菇吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃，排骨也同样好吃。

8、成品。

香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：

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“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。

用料

主料排骨800克葱姜蒜适量香菇250克胡萝卜100克山药100克玉米1个红枣肆雀7个香菜10克香葱10克

辅料盐4克山楂4颗调味料包1个

香菇炖排骨汤的做法

1. 姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱扰胡切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。

2. 砂锅清洗干净擦干备用。

3. 放入洗干净的排骨。

4. 加入7分满的清水。

5. 放在燃气灶上，盖上锅盖。

6. 待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。

7. 放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。

8. 放入香菇。

9. 放入红枣。

10. 再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）

11. 最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。

12. 时间到后，关火闷一两分钟即裂李早可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！

1 、姜蒜切片、葱、胡萝卜、山闭知帆药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包；桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。2、砂锅清洗干净擦干备用。3、放入洗干净的排骨。4、加入7分满的清水。5、放在燃气灶上，盖上锅盖。6、待锅开后，撒去浮沫，把调味猛袭料全部装入小纱包里，放入锅内。7、放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。8、放入香菇。9、放入红枣。10、再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。11、最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。12、时间到后，关火闷一两分钟轿雹即可。食用时撒上香菜香葱粒，香喷喷的一大碗…肉质软烂！

二、香菇排骨汤怎么煲

香菇排骨汤煲

目录

材料

做法

小提示

编辑本段材料

原料：

排骨400克、干香菇6朵。

配料：

姜、香葱、酒、盐。

编辑本段做法 1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用

香菇排骨汤煲

刀拍松；

2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；

3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大返袭火烧开后转小火，煲1个半小时；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继拍迹续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后漏贺兄洒上葱花。

编辑本段小提示 1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲。

2、如果时间紧，第3步中减少半小时也可以的。

3、如果是大的香菇，可以切开。我用的是安徽黄山产的小香菇，不用切开，非常香……

原料：

排骨400克、干香菇6朵。

配料：

姜、香葱、酒、盐。

做法：

1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松；

2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧握局首开，段数有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；

3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；腊闭

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。

排骨用热水过下

去腥

放砂锅煲2个半小时，放香菇煲半个小时，放少姿迅许正闷盐，可以出锅了！举册弯

三、龙骨汤放香菇可以吗

材料

猪龙骨300公克，泡发香菇8朵，姜片10公克，水350cc，猛裂水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1.猪龙骨剁小块备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪龙骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。

3.泡发香菇去蒂、切小块后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待神知贺电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。游派

当然可以

可以

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