从养生学的角度来讲什么汤比较好，清炖养生汤有哪些养生功能

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

虫草熟地老鸭汤原料：

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制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

功效：滋肾补肺、润燥止咳。

紫苏生姜红枣汤原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

胡椒猪肚汤原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个，盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。

功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

南瓜蘑豆汤材料：牛肉、南瓜、香菇、豌豆、盐、冰糖、葱姜、淀粉、植物油、酱油各适量。

做法：将牛肉洗干净后切成大小易入口的块状，以淀粉，酱油和少许冰糖腌渍半个小时左右。将南瓜清洗干净，削去外面的皮，切成块放在碗里备用。将香菇和豌豆加少许油，香菇对切成半或切成片备用。炒菜锅加少许油，爆香葱姜，将腌好的牛肉翻炒至半熟，加入适量的热开水，放上南瓜块，盖上锅盖煮至开后，调小火继续煮半个小时。待牛肉和南瓜煮软后，加上豌豆，香菇和适量的盐调味，再煮10分钟就可以食用了。

功效：此汤具有很好的清肠排毒和美容养颜的功效，牛肉含有丰富的蛋白质，最大的作用就是补气血，利脾胃，可以增强体力防癌抗老，滋补内脏。

萝卜炖羊肉汤材料：萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

功效：白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。羊肉具有补血益气，温中暖肾的作用。这两种食材搭配在一起，具有补中养胃，益肾壮阳等作用。尤其适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

顾名思义，养生汤就是指适合调养体质，能够养生保健的汤。常言道：“春气之应，养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。作为一名从小喝老火汤的广东土著，春天会喝的养生汤离不开清补凉炖的鸡汤、薏米芡实茯苓排骨汤等等，这都是春季祛湿良品；夏季养生汤则要数鸡蛋番茄汤、枸杞叶猪杂汤、苦瓜黄豆龙骨汤。在补充人体所需维生素之外，也不失为时节调养身体的佳品。

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