烤鱿鱼的做法讲解，胖妹烤鱿鱼的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。

2盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。

3把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。

4用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。

5烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。

6放入中层，上面加盖锡纸，烤十分钟。

7调酱汁:取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。

8十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。

9继续放入烤箱烤五分钟，这时就不用加盖锡纸了。

10五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。

11到时间后取出鱿鱼换到烤网上，两面刷酱汁，再放入烤箱烤5分钟。（记得把烤盘放在下面，否则烤箱会很难收拾。）

12烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料，就可以大快朵颐啦

用料:

鱿鱼 1只

孜然粉 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 1-2勺

辣椒面 适量

韩式辣酱 1-2勺

蚝油 1勺

糖 1勺

花椒粉 1勺

黑胡椒粉 半勺

葱花 一小把

步骤 1将整只的鱿鱼清理干净后，切花刀。

步骤 2除孜然粉外的所有配料搅拌均匀，抹在鱿鱼身上，开始腌制，腌制1-2小时。

步骤 3烤盘中铺烤箱纸或锡纸，将腌制好的鱿鱼平铺在烤盘中。烤箱200度上下火，烤10-15分钟，拿出来翻个面，再烤10分钟左右。

步骤 4烤好的鱿鱼从烤盘中拿出来，放在盘子里，撒上孜然粉、葱花。就完成了。

步骤五，美味又好吃的烤鱿鱼的做法和腌制方法完成开吃了。

主料：

*

辅料：生抽、辣酱、孜然、蒸鱼豉油、甜面酱、辣椒酱、洋葱等适量

制作步骤：

1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水

2、碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

3、洋葱切片

4、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用

5、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好

6、烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右

7、拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右即可。

材料：鱿鱼须1000g，姜2块步骤：

1、鱿鱼须洗净切断2、将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须3、将鱿鱼须穿到竹签上4、烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油5、将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热6、将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟7、5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油8、放入烤箱中烘烤2分钟即可

用料

鱿鱼3条

大葱1/3根

蒜瓣5瓣

老姜半块

青红椒各1个

盐3克

糖10克

橄榄油10毫升

黑胡椒粉1克

孜然粉3克

五香粉2克

烤鱿鱼（空气炸锅）的做法

鱿鱼解冻。

撕去外层的膜，去除内脏、软骨、眼珠、口器，洗净，将鱿鱼身体切成圈。

用厨房纸吸去水分。

葱切段，姜切丝，蒜切片，青红椒切碎，放入大碗中。

放入鱿鱼。

现磨1克左右的黑胡椒粉。

加入孜然粉。

加入五香粉。

加入盐及糖。

拌匀，腌制20分钟。

倒入10毫升橄榄油。

拌匀。

空气炸锅180度预热5分钟。

拌好的鱿鱼倒入炸篮中，铺均匀。

放入炉内180度烤10分钟。

用筷子拌一拌，再烤3-5分钟，烤至图片这样就可以了。

装盘。

不油不腥，微辣爽口，三条太少，不够吃啊！下次翻倍。

小贴士1.鱿鱼去膜才不腥，腹内的软骨一定要去掉哦。2.嗜辣者可放适量辣椒粉。3.火候掌握好，太高容易烤糊啦。

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