余甘子与橄榄，余甘子粉功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.清热止咳

中医认为，余甘子性凉味甘苦，具有清肺利咽，补益肝肾，止咳化痰，生津解毒的功效，可用于治疗咽喉肿痛，肺热或感冒风热，咳嗽咽干，烦热等。《海药本草》：

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2.健胃消食

《本草纲目》中记载余甘子“久服轻身，延年生长”，“轻身”指体内垃圾废物都能顺畅排出，保证身体的轻盈，余甘子中富含纤维素和果胶，可以有效促进肠胃的蠕动，促进身体对于食物的消化。

3.美白淡斑

余甘子被证实作为酪氨酸酶的抑制剂，有长效，自然渐进的美白功效，并且对于色斑，紫外线引起的色素斑，内分泌失调引起的黄褐斑，妊娠斑，以及卵巢功能衰退引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。

4.止血抑菌

余甘子中含有鞣质成分，鞣质具有收敛性，内服可以用于治疗胃肠道出血，溃疡和水泄等症，外敷可以治疗创伤，减少创伤部位细菌的感染，还能凝固微生物体内的原生质，抑菌和抗病毒的作用，所以余甘子有止血抑菌的功效。

营养价值

余甘子果实含鞣质，其中有葡萄糖没食子鞣甙、没食子酸、并没食子酸、鞣料云实精、原诃子酸、诃黎勒酸、诃子酸、诃子次酸、3，6-二没食子酰葡萄糖，干果含粘酸4％-9％。果皮含没食子酸，油柑酸、余甘子酚。

1、余甘子果实中含 17 种氨基酸，包括了人体所需的 8 种氨基酸，其氨基酸总含量达 185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸 赖氨酸。

2、余甘子果实中含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。

3、对 HIV-1 RT的抑制作用可以预防艾滋病，1995年日本学者对41种埃及草药提取物测试抗HIV-IRT活性，在对余甘子的研究中，分离得到鞣质Putranjivain A对HIV-1RT有很强抑制作用。

4、余甘子的水提醇沉物对扑热息痛、硫代乙酰胺所致的急性肝损伤具有预防作用，对 D-半乳糖胺所致的急性肝损伤具有明显的保护作用，对四氯化碳引起的的慢性肝损伤具有保护肝细胞，减少肝损伤，抗肝纤维化作用。

折叠栽培

余甘子为常见的散生树种，-般树高为1-3米，而在四川省金阳县金沙江河谷地带，海拔600-1000米的向阳干旱山坡地，仍保存着大片余甘子天然林，林高8-10米。极喜光，耐干热瘠薄环境，萌芽力强，根系发达，可保持水土，可作产区荒山荒地酸性土造林的先锋树种。树姿优美，可作庭园风景树，亦可栽培为果树。

折叠食用

它是一种美味的果酱，能加强人体免疫系统功能

还经常被制作成一种蜜饯，作为饭后甜点的使用传统。

果实富含丰富的丙种维生素，供食用，可生津止渴，润肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚鱼中毒等。初食味酸涩，良久乃甘，故名余甘子。树根和叶供药用，能解热清毒，治皮炎、湿疹、风湿痛等。叶晒干供枕芯用料。种子含油量16% ，供制肥皂。树皮、叶、幼果可提制栲胶。木材棕红褐色，坚硬，结构细致，有弹性，耐水湿，供农具和家具用材，又为优良的薪炭柴。

余甘子是一味中药，功效是清热凉血，消食健胃，生津止咳。作用主要在于肺脏和胃两个脏器，通常可用来治疗血热、血瘀、消化不良、腹胀、腹痛、口干、咽喉疼痛、咳嗽。余甘子具有一定的寒凉的性质，所以很多脾胃虚寒的人、身体弱的人，应该谨慎服用。余甘子的果实可以做食物，也可以做成甜点，可以增强人体的免疫力，是非常好的零食。在临床中，余甘子每次的用量不要太大，一般10克以内，主张入丸散剂。

余甘子也叫油柑，是一种营养很丰富的水果，维C含量比猕猴桃还高，吃这个水果对让身体很有益处。杨紫代言的由柑柠檬茶，就是用余甘子做的，喝起来挺好的，要吃余甘子水果的话，上某淘也可以买得到。

余甘子，，，属大戟科叶下珠属植物，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子，庵罗果，牛甘果等。该品呈球形或扁球形，直径1.2-2cm。表面棕褐色至墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗约1mm。余甘子树耐旱耐瘠，适应性非常强，喜光喜温。生长期1-3年。甘、酸、涩，凉。归肺、胃经。有清热凉血，消食健胃，生津止咳的功效。

余甘子其实也能算是一个非常不错的中药了，而且余甘子的功效也确实是比较的多。比如说余甘子可以清热健脾、有很好的解毒效果，另外就是还可以起到护肝的作用。不管是老年人还是小孩子，都可以适当的食用一些，当然余甘子的食用方法也是比较多的，比如说可以做成余甘子蜜枣煲猪瘦肉或者是余甘子木瓜汤 ，口味都还是很不错的。

余甘子蜜枣煲猪瘦肉的做法相对来说还是比较简单的，首先要准备好相关的食材，包括了余甘子10颗，瘦肉500克，生姜1片，蜜枣3颗。首先我们可以把瘦猪肉洗干净，然后我们在清水里面泡半个小时左右，接着把瘦猪肉切成小的薄片放在水里面煮开，接下来就是加入之前准备好的这些材料，最后小火炖上半个小时就可以出锅了。

余甘子木瓜汤的做法其实也不算是太难得，首先我们同样是要准备好相关的食材，余甘子6颗，准备好一个雪梨，然后再准备瘦肉200克，蜜枣三颗，接下来我们要把所有的食材全部洗干净，把梨削皮，肉全部切成小块。最后把所有的食材全部放入锅中，用中火熬煮90分钟，最后再加入适量的盐和其他的一些调味品即可。

实际上现在越来越多的人都比较喜欢养生，那么在自己家做饭的时候，我们就可以尝试着使用余甘子了。当然除了以上这两种做法以外，还有很多的食材里面都是可以加入余甘子的，不过有一点大家千万要记住，就是这种食材实际上是属于寒性的食物，如果大家本身体质偏寒或者平时有拉稀的现象，那么一定要注意，千万不能多吃，否则对我们的身体是没有任何好处的。

余甘子具有很多价值，例如：清热健脾，生津止渴；化瘀止血，治疗高血压；护肝作用，解毒等。同时可以做成余甘子木瓜汤。具有润肺清肠，美白皮肤的功效。

余甘子是一个特别有营养的食物，他对我们人体特别的有好处，我感觉余甘泡水喝能够发挥出最大的功效，也能够让我们身体最大的吸收。

首先推荐去吃的就是余甘子蜜枣煲猪瘦肉，这种吃法味道是非常不错的，而且最重要的还是食用功效强

可以将余甘子和蜜枣、瘦猪肉一起煲着吃，也可以和木瓜做汤，效果都很好。

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