湖北孝感炸鱼泡正宗做法，湖北荆州炸鱼的制作方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鱼身段洗净备用

把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄

把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水

鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟

然后放入淀粉拌均

锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可

先将鱼切至大小均匀块状，再将鱼用葱，姜，盐，腌制十来分钟，用鸡蛋清，生粉，适宜水调成糊，将鱼块裏上糊以后，下油锅炸制成形，放凉后再复炸一次就好了

炸鱼的5种家常做法

材料

小杂鱼500克，油、盐、葱姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精适量。

做法

1、用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉和淀粉（2比1比例）调成炸糊。2、小鱼洗净去头、鳞和内脏，放入炸糊拌匀。

3、起锅热油放入沾好炸糊的鱼。

4、鱼炸得定型时捞出。

5、全部依次炸完后，再复炸一遍。

6、鱼炸成金黄酥脆后捞出装盘即可。

用料

鱼

 一条盐 少许老抽 少许孜然粉 少许姜 少许蒜 少许洋葱 少许

空气炸锅炸鱼的做法步骤

步骤 1

姜，洋葱，蒜切粒备用

步骤 2

鱼用仓鱼，少刺，鱼肉片出来，鱼骨和鱼头切块后下少许盐，孜然粉，食用油和少许老抽上色，一起搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀后盛出来备用

步骤 4

空气炸锅铺一层锡纸，放入姜蒜洋葱粒后下入鱼骨鱼头

步骤 5

最后放入鱼肉片

步骤 6

调20分钟

步骤 7

10分钟后拿出来翻一下面

步骤 8

时间够后最后装碟上盆

可清蒸，可油烤，可面拖，可干炸。。。。、自己尝试着不同的做法吧。都有其不同的风味。

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