墨斗炖汤的做法，土豆墨斗汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、土豆墨斗汤做法？

用料

土豆 2个

蒜苗 少许

墨斗 5个

盐，鸡精 少许

生抽 1小勺

十三香 少许

淀粉 2勺

葱姜 少许

做法步骤

步骤 1

土豆切条洗净控水，蒜苗切碎，葱切末，姜切丝，墨斗洗净切小段，淀粉放水和均。

步骤 2

锅里放油，烧六七成热，放热土豆，看土豆熟了捞出，待油温升高在复炸。炸金黄捞出控油。要比炸薯条时间长点。

步骤 3

锅里放水，把葱，姜，墨斗盐，十三香，生抽都放进去。不放油，烧开，放少许鸡精，倒入水淀粉勾制汤汁粘稠。

步骤 4

关火，把汤直接倒入装有土豆条碗里，在汤上放少许蒜苗开吃。

二、猪肝薯条粉汤正宗做法？

材料

"猪肝 1份","姜丝 适量","肉骨茶汤 1锅","米粉 2人份",

做法

step1

1:将猪肝上的筋切除，切成约0.3cm薄片。

step2

2:用水冲洗干净，放在大碗中。

step3

3:将滚水倒入大碗中，将猪肝完全浸入，2分钟后沥出猪肝。

step4

4:将猪肝泡在冰水中，备用。

step5

5:煮一锅水，加入姜丝，沸腾后放入猪肝，2分钟后捞出。

step6

6:将烫好的米粉放在碗中，倒入肉骨茶汤，再放入猪肝，即可上桌！

把猪肝洗干净，切成薄片，土豆清洗干净，切成长条，起锅烧油，油温六成热，把土豆条放进去炸，炸到金黄，捞出，备用，另外起锅烧油，下入葱姜蒜，炒出香味，加入猪肝，等到猪肝炒的变色了，加入土豆条，加食盐，花椒粉，十三香，生抽，老抽，翻炒均匀，盖上盖子焖煮五分钟，起锅装盘即可

三、土豆块做汤怎么做好吃

土豆汤的做法：

*

材料：土豆150克、洋葱100克、牛奶250毫升、火腿2片、黄油8克、盐3克、黑胡椒3克。

步骤：

1、将土豆洗净、去皮、切块；

2、将洋葱洗净后切成细丝；

3、将黄油放入平底锅，开小火使黄油慢慢融化，用锅铲推动黄油，使它均匀地沾满锅底；

4、黄油融化后，将洋葱丝倒入翻炒；

5、待洋葱丝软化后，倒入土豆块，来回翻炒；

6、加入清水，使水面没过土豆，用中小火慢煮，直到土豆酥软；

7、煮土豆的同时，将火腿片切成条状；

8、在煎锅中倒少量油，将火腿条放入，用小火煎，等火腿条变焦酥即可停火；

9、向煮好的土豆汤中倒入牛奶，搅拌均匀；

10、最后加上盐、黑胡椒和煎好的火腿片即可。

四、求各种土豆汤的做法 （要求素食）

牛肉番茄土豆汤：

主料： 牛肉(肥瘦) 500克 番茄 500克 土豆 500克 洋葱 100克

调料： 盐 5克 姜 5克 植物油 25克 各适量

番茄土豆炖牛肉的做法：

1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

2. 土豆削皮后切3厘米大小的块；

3. 洋葱分成3厘米左右的片；

4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

韩国料理的土豆汤的做法

原料：猪脊骨、葱条、洋葱、胡椒粒、大蒜、清酒、白菜、土豆。

做法：

1、买2000多的猪脊骨，大概一公斤左右，先飞水，再用冷水冲洗干净；

2、重新放入锅中，加大葱条、洋葱整半个、胡椒粒、大蒜、清酒，和猪骨一起煮开，再改小火，炖2个小时；

3、白菜洗净，用热水烫过，挤干水份，再加入蒜末、辣椒粉（不喜欢辣味就少放或者不放）、大酱1大勺、芝麻油、盐、蓖麻粉，拌匀腌入味，土豆切大块（可以削得圆一点，好看），一点芝麻叶；

5、两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入土豆与芝麻叶，煮开，再调小火煮20分~~30分左右；

6、放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长。

土豆小排骨汤

原料：

排骨1000克、土豆500克，大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；

2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；[美食杰]

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

锅中倒一点油,下姜丝爆香放入土豆块,加两粒大料(俗称八角)和一些花椒,至于桂皮和干椒就看你自己的喜好可放可不放.中小火翻炒两分钟加入开水刚没过土豆即可.大火烧开小火炖烂,最后收汁时加入盐和味精就行了,保证好吃,如果想吃咖喱土豆还可以加咖喱粉.

五、土豆浓汤的做法？

土豆浓汤是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，且制作简单，不失风味。下面一起来看看土豆浓汤的做法。

做法一

材料：

土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯

调味料：

1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

2、盐1茶匙、胡椒粉少许

作法：

1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

轻松一点：

1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。

2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

营养经：

软烂黏糯，葱香味浓。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。

做法二

材料：

土豆1个、培根一片、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、盐、黑胡椒

做法：

1、土豆洗净去皮，切成小块；

土豆浓汤

2、洋葱切丝，培根切碎，切小块或是切丝都可以；

3、锅内放入一小块黄油，这时要小火，黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行；

4、然后放入土豆块，再炒一会，这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多；

5、煮土豆的时候开始煎培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆，煎的焦焦的，脆脆的，搭配浓汤吃起来会非常的香；

6、把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥；

7、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），加入牛奶，最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间最好不停的搅拌，以免它糊底；

8、最后撒上培根就可以喝了。

经验分享：

1、可以在土豆汤中加入奶油，味道更加香浓；

2、新土豆去皮的小窍门：把新土豆放在热水里浸泡一会儿，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。

做法三

材料：

玉米碎半碗、火腿半根、土豆1个、盐、黑胡椒、面粉、奶油或炼乳适量和奶粉两勺

做法：

1、准备好材料，土豆洗净。

2、把土豆放水里煮。有条件的话建议直接微波炉加热3-5分钟。熟了之后剥皮。

3、取半碗玉米碎，火腿切丁。

4、热锅放油，加一勺面粉，炒到金黄。然后把玉米、火腿丁也一起翻炒。

5、土豆切薄片。（条件允许的话让它直接变泥）

6、锅里加热水，把土豆也放入，搅拌均匀。加两勺奶粉。

7、加盐、黑胡椒、一勺炼奶。搅拌均匀。按自己口味加，多试试味，看看够不够咸，够不够奶香。

8、成品。

土豆浓汤

by 菊娜JUJU ・ 24392 收藏 ・ 55692 浏览

工艺煮

 

口味咸鲜味

 

时间30分钟

 

难度初级入门

主料main

土豆1个 火腿50克 洋葱1/2个 牛奶100克 2人份

辅料others

食盐1茶匙 黑胡椒粉1/2茶匙 罗勒叶少许 植物油10克 水适量 芝士少许

 

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菊娜JUJU

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非常香浓的土豆汤。

土豆浓汤的做法

步骤step

1

材料准备好；土豆、洋葱、火腿切小丁

步骤step

2

锅里热油，放洋葱、罗勒叶拌炒一会，随后放入火腿和土豆慢煎

步骤step

3

兑入清水，大火烧开，小火焖煮20分钟；煮至汤汁浓稠后关火放凉

步骤step

4

倒入容器，用搅拌机搅拌成顺滑无颗粒的浓汤，重新倒入锅中，兑入牛奶烧开，调入黑胡椒粉和盐即可，摆上一些芝士丁做装饰

先将土豆洗净、去皮、切片。片的厚度没有严格要求，因为等下要煮

洋葱洗净后切成细丝

找一个平底锅，将黄油放入，开小火使黄油慢慢融化，用锅铲推动黄油，使它均匀地沾满锅底 黄油融化后，将洋葱丝倒入待洋葱丝软化后，再倒入土豆片，来回翻炒几下

然后加清水没过土豆，中小火慢慢煮，直到土豆酥煮土豆的同时，将火腿片切成条状待用

将煮软的土豆放入搅拌机中，搅成糊状

搅拌的同时，我们将煎锅中倒少量的油，然后将火腿条放入，小火煎

等到火腿条变的焦酥，即可停火

将搅好的土豆糊重新倒入小锅中，开小火并不停搅拌以防糊锅

搅好的土豆十分粘稠，在里面倒入些牛奶稀释，也起到调味的作用

最后再加二分之一勺盐，加上之前煎好的火腿片即可

下面一起来看看土豆浓汤的做法。 1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。 2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。 3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

材料：

土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯

调味料：

1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

2、盐1茶匙、胡椒粉少许

作法：

1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

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