酸辣黄骨鱼汤的做法大全家常菜,黄骨鱼粉丝汤的家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!步骤 1space黄骨鱼洗干净放进大盆里面,加入少许盐,姜丝,把大葱挤一下挤出葱水,再把大葱放进里面,腌制十分钟。腌制好后挑出黄骨鱼里面的葱姜。步骤 2space小米辣切碎,灯笼椒不用切。萝卜对半切之后切成2毫米左右的薄片。再
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
步骤 1
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黄骨鱼洗干净放进大盆里面,加入少许盐,姜丝,把大葱挤一下挤出葱水,再把大葱放进里面,腌制十分钟。腌制好后挑出黄骨鱼里面的葱姜。
步骤 2
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小米辣切碎,灯笼椒不用切。萝卜对半切之后切成2毫米左右的薄片。再把酸萝卜片洗一下,挤干水分,豆腐切块,蒜切成蒜末,小葱切葱花。
步骤 3
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锅烧热之后,用姜把锅底擦一下,再下入猪油。猪油化之后,把锅边润一下,下入黄骨鱼,轻轻地摇一下锅,防止鱼肉粘锅。然后把鱼翻一面,让它受热均匀两面都有炸到。煎至两面金黄后加水,先开大火把汤熬白。
步骤 4
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另起一口锅,加入适量的油把酸萝卜倒进锅里炒一下,炒几分钟后,下入姜丝大葱段炒出香味,然后关火捞出备用。
步骤 5
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大火把汤熬白之后,捞去浮沫,下入豆腐,刚炒好的酸萝卜,然后加入泡椒,大葱段儿,这个时候加少许料酒去腥增香。然后继续大火煮五分钟,煮到三分钟时候下入蒜末,煮到五分钟时加入少许白醋,少许盐和胡椒粉。出锅,装盘,撒上葱花。
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