黄花鱼最好做法视频，红烧黄花鱼正宗做法

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1、黄花鱼洗净，大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。

黄花鱼的家常做法 黄花鱼怎么做

2、油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。

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3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。

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生态黄花鱼做法

制作食材：

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黄花鱼1条（约330克），蒸鱼豉油（或生抽），生姜一块，葱一把

制作步骤：

1、黄花鱼洗净，用刀把肋骨划段。

2、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

3、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。

4、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。

5、将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

6、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味

1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

2.从背部顺着鱼骨切开。

3.剖开后去掉内脏，清洗干净。

4.剔除掉另一边的骨头。

5.两边各切几刀，中间不要切段。

6.先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

7.鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

8.蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

9.在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

10.最后淋上热油就完成了

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